久晓玲简历

糯米是餐桌上的主食之一。吃起来又香又粘又滑，常用来做各种小吃。它很受大众欢迎。糯米营养丰富，具有补虚补血、健脾暖胃的作用。也可以用各种方法做成糯米酒。今天小玲分享一下这种特殊的糯米方法。口感软糯可口，适合全家食用。让我们看看我是怎么做到的。

食材:糯米、胡萝卜、芥菜丝、前腿肉、姜、蒜、香菇、料酒、盐、蚝油、胡椒粉、酱油、香油、香葱。

详细步骤

第一步:将300克糯米提前浸泡在清水中，清洗干净，然后控水晾干，倒在蒸帘上，用手均匀摊开，用筷子扎起来，更容易熟。盖上盖子，大火蒸30分钟左右。

第二步:将洗净的胡萝卜用刀切片，然后切丝，最后切成丁放在盘中备用。将芥菜丝切成丁备用，将洗净的前腿肉用刀切成丁，肥瘦分开放入盘中备用。姜切丝，切碎放入盘中，蒜切末放入盘中备用，香菇洗净也切丁放入盘中备用。

第三步:锅里烧热油，放入肥肉丁，翻炒肥肉，再放入瘦肉丁翻炒至变色，放入料酒，放入姜末、蒜末，放入酱油上色，翻炒出香味，放入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁，翻炒均匀，放入适量盐、蚝油翻炒出香味，装盘待用。

第四步:糯米已经蒸熟。取出后倒入碗中。加入两勺香油，适量胡椒粉，两勺生抽，一勺老抽。加入准备好的切好的葱段，戴上一次性手套抓拌均匀。

第五步:取一个平整的底盘，铺上保鲜膜，把糯米放在上面，用手压牢，然后压平，放入炸好的馅料，用糯米包裹馅料，用保鲜膜使之团聚，揭掉保鲜膜，就成了我们的汤圆。

是不是很简单？看起来很开胃。可以一次多做一些，放冰箱里保存。吃的时候用锅蒸。早餐很好，省时省力。既美味又健康。非常适合不爱吃的孩子。我喜欢你尝试它。我是小玲。我会每天分享各种家庭美食做法，新手也会学！欢迎大家留言指导。如果你喜欢我的食物，你可以看看我的头像！我是小玲，热爱生活，热爱美食。如果你喜欢我的食物，请关注我！我们将每天都在那里。谢谢大家的支持！