制作柠檬蜂蜜时，对蜂蜜的选择有什么要求吗？

做柠檬蜂蜜的时候，一定要成熟的高品质蜂蜜，含水量低，最好是不易结晶的蜂蜜。比如下图蜂蜜容易结晶，不能作为柠檬蜂蜜。蜂蜜包括容易结晶的蜂蜜和不容易结晶的蜂蜜。如果容易结晶，不能和柠檬充分浸泡融合，就不能是柠檬蜜。比如椴树蜜，油菜蜜在10摄氏度左右会结晶，所以不适合做柠檬蜜。加蜂蜜会对减肥有影响。根据自己的情况喝柠檬水。多喝可以快速减肥，但是喝完要漱口，不然会伤牙。

最好选择纯天然的成熟蜂蜜，如洋槐蜜、枣花蜜等。这两种蜂蜜不容易结晶，更适合腌制柠檬。腌制的蜂蜜柠檬味道很好，可以在室温下直接保存。用槐花蜜或荆条蜜(百花蜜)，槐花蜜味甜，荆条蜜味甜，润，微酸。无论从口感还是功效来说，与柠檬或百香果都是最佳搭配。蜂蜜有很多种，但是味道不一样。这两种蜂蜜很容易被大众接受和喜爱。柠檬要清洗干净，晾干，切片，放入密封罐中，然后放入冰箱保鲜。根据家里的需求，一次做最好不要超过三天，因为时间久了会变味。

但需要注意的是，如果柠檬蜂蜜水是用浸泡的方法制作的，柠檬绝对不会在这个水温下浸泡。所以柠檬片最好提前用80℃以上的水浸泡，然后加入蜂蜜冷却，这样柠檬的营养也就释放出来了。蜂蜜柠檬水含有非常丰富的维生素C，用40℃以上的开水浸泡，极易破坏维生素C的成分，不利于营养价值的吸收，摄入后也会对健康不利。？。柠檬蜂蜜水可以起到通便的作用，还可以起到抗氧化的作用，对美容养颜也很有帮助。