桑梓在开水中有什么作用？

1，自汗盗汗:桑椹子10g，五味子10g。用水煎服，每日两次。

2、头发花白，两眼昏花:桑椹子30克，枸杞子18克，水煎服，每日1次；或桑椹子30克，何首乌30克，水煎服，每日1次。

3、肺结核、阴虚、潮热、干咳少痰:鲜桑椹子30克，枸杞皮15克，冰糖15克。每日早晚各一次，水煎服。

4、失眠健忘:桑椹子30克，枣仁15克。每晚水煎一次。

5、血虚腹痛、神经痛:鲜桑椹子50克，水煎；或桑葚籽糊，每日10 ~ 15g，温开水冲服，黄酒少许。

6、脱发:鲜桑葚籽100克，用茯苓粉20克洗净，糯米100克，一个入锅，加些水煮粥当早餐。每天一剂，10天。

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桑葚的食用禁忌

中医认为，桑葚味甘酸，性寒，有滋补肝肾、养血生津、乌发养颜的作用。根据营养学，桑葚酸甜可口，营养丰富，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素、锌、锰等微量元素。桑葚不错，但是吃的时候要注意以下几个方面。

1.桑葚性寒，尽量不要和苦瓜、番茄、茭白、菱角、荸荠、百合一起吃，否则会太凉。

2.煮桑葚时避免用铁，因为桑葚会分解酸性物质，酸性物质会与铁发生化学反应，导致中毒，甚至死亡。

3.桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚含有较多的胰蛋白酶(一种蛋白酶)抑制剂——单宁酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5.脾虚便溏者不宜吃桑葚。要注意桑葚的寒性，建议用归元枸杞泡茶可以避免桑葚的寒性。

6.桑葚含有大量的淀粉，也就是含糖量高。糖尿病人不宜吃含糖的食物，因此应避免吃桑葚。

7.多吃桑葚会导致鼻出血，不适合孕妇。

8.尽量不要空腹吃，这样对营养吸收不好。

9.选购时要注意颗粒饱满、厚实、结实结实，红桑葚会酸，所以紫的最甜，说明成熟了。

另外，因为桑葚分黑白两种，很多人都想知道桑葚哪种颜色入药比较好。两者在药用价值上没有太大区别。但中医认为黑入肾，白入肺。因此，对于肾虚腰酸腿痛的患者，建议使用黑桑椹，而对于肺气虚、经常咳嗽的患者，则应使用白桑椹。

参考资料:

百度百科-桑树