土砂锅有什么优缺点？怎么保养？

砂锅的优点也是缺点。砂锅最适合炖汤，但是砂锅的使用比较简单，只适合炖。至于砂锅的保养，更需要控制好温度。下面我们就来看看土砂锅的具体优缺点，以及如何用边肖的生活来每天保养它。

砂锅其实是炖汤最有营养和选择性的锅。为什么这么说？因为砂锅的特点是导热性差，这个特点不是砂锅的缺点，而是它的突出优点。它可以长时间保持食物和汤在锅中微沸。因为火小，持续时间长，最后肉能软烂，汤也比其他锅好吃。

优点①砂锅保温蓄热性能优异。汤和食材在火熄灭后可以冷藏很长时间。

②砂锅的热力原理使食材最大限度地保留了原汁原味，炖汤浓郁可口。

「缺点」①用途比较简单，只适合炖。

做饭时间长，而且慢，慢，要有耐心。

(3)使用不当，遇冷或遇热易折断。

保养小贴士①砂锅加热后，不宜立即用冷水浸泡。有开裂的危险，不要太热。

②如果砂锅底部有水，擦干水，放在火上加热。

3砂锅一般对味道有很强的吸附作用，不允许把食物放在砂锅里再放冰箱，这样很容易在锅里有挥之不去的异味。

砂锅维持了很久。可以在砂锅里放一把茶叶，盖上盖子文火1小时，然后把茶叶倒掉，自然晾干。

综上所述，相信你已经知道了土砂锅的优缺点，以及日常生活中如何保养。家里随时可以放一个砂锅，这样你煲汤或者吃砂锅都很方便。同时，欢迎在评论区发表你的看法。边肖也会在评论区与你互动。