淮南牛肉汤典故

五代十国公元957年

易960

据有关史料记载，赵匡胤驻淮南八公山南塘时，曾攻打寿春(今安徽寿县)。寿春守备司令刘仁军纪严明，守城如命。尽管赵部进行了顽强的战斗，但仍未能久攻南唐。外面没有援军，里面也没有食物和草，但是赵匡胤被士兵包围了。淮南本地人看在眼里，急在心里。最后，他们把自己的牛宰了，煮成大锅汤，送给赵瑛。喝下后，官兵士气大振，一气呵成(公元959年)攻破寿春城

年)，陈桥兵变，赵匡胤登上隆基，念念不忘淮南牛肉汤，后来将淮南牛肉汤作为“神汤”在民间流传。

它也被称为“救援汤”