为什么你的炸鸡不好吃？怎样做才能做好家常菜炸鸡嫩滑可口？

为什么你的炸鸡不好吃？原因就这些。做好这两点，新鲜好吃的普通人改善生活，无非就是吃鸡吃鱼。因为牛肉五六十块一斤，如果一家口吃四次，100块钱不够吃。如果你杀了一只鸡，会剩下50到60元。吃鸡的方法有很多种。如果你长时间煲汤，你的家人对它不感兴趣。所以，我家全是两种吃法。一个是喝汤吃肉，一个是舀点鸡肉放锅里炒。其实就是生活中的青椒炒鸡。再次烹饪后，鸡肉咸脆，麻辣开胃，吃完还能缓解饥饿感。炒鸡不会太难，但是很多朋友不喜欢，味道也不好。其实上沿就在这里。在环节上做好这两点，鸡肉又嫩又好吃，一点也不输外面餐馆。

辣椒炒鸡:需要食物:鸡肉、小葱、姜片、大蒜、八角、花椒、干辣椒、辣椒、黄酒、酱油、食用盐、植物油、鸡汤。

第一步:提前炖鸡，然后舀点鸡肉备用，盛一碗鸡汤备用。葱去皮，洗净切片，姜洗净切片，辣椒洗净切小块。

工艺二:干辣椒切块，大蒜去皮洗净切成薄片。把锅里的油烧开。油烧开后，倒入鸡肉翻炒均匀。慢慢翻炒，直到鸡肉呈棕色，有香味。

第三步:将葱片、姜片、干辣椒、蒜、八角、花椒炒香，再加入适量黄酒、生抽翻炒均匀上色。

流程四:下面是必须做好的第一点，就是不能往锅里放水。记得倒适量鸡汤，撒点食用盐，加鸡汤，炒出来的鸡更香更香。

流程五:倒入鸡汤，煮3-5分钟，这也是需要做好的第二点。只要煮几分钟，鸡肉就会非常好吃。

流程六:最后倒入切好的青椒翻炒均匀，继续翻炒1-2分钟。当辣椒被切断时，可以收集汁液并食用。