天目湖砂锅鱼头的来源

沙河鱼头，天然的天目湖和湖中自然生长的大鲢鱼，造就了天目湖闻名世界的沙河砂锅鱼头。以其独特的烹饪技艺，做到了“鲜而不腥，肥而不腻”的最佳口感。1982来自75个国家的大使和他们的夫人去天目湖品尝沙河砂锅里的鱼头。大使夫妇以汤代酒，频频饮酒，称赞从未尝过这么好的汤。1984年，中国改革开放的总设计师邓小平同志到江苏度假，品尝了沙河砂锅鱼头后，赞不绝口，并与天目湖的厨师合影留念。

天目湖品牌砂锅鱼头主厨，天目湖砂锅鱼头创始人:朱顺才。

朱先生曾为党、国家和众多文艺界名人烹制过天目湖砂锅鱼头，获得一致好评。

朱顺才先生简历:

男，8月出生，1952，江苏省溧阳市人，中共党员。1975 3月，参加工作，高中文化，高级烹饪技师，江苏烹饪大师。

现任江苏天目湖酒店有限公司董事、天目湖酒店副总经理。

社会职务:第十二届CPPCC溧阳市委员会委员。