如何做一个没有面粉味道的冰镇月饼？它尝起来像两倍的面粉。有人知道吗？

关于冰皮月饼的食谱太多了。一开始我选择了风中彩虹冰皮月饼的配方。她的药方简单明了，同时还有更详细的图解。按照她的处方，我一下子就做成功了，感觉自己在外形上已经超越了原著(有点傻)。可能是模仿的太顺利了，感觉有点不可思议。我又开始尝试别人的药方(我就是喜欢翻来覆去)。

我第二次选了君智的方子。与《风中彩虹》的配方略有不同，君智强调冰皮月饼要用三种面粉:糯米粉、粘米粉、橙粉。彩虹的食谱里没有粘米粉。我开始模仿君智的方法，结果出了一个不可思议的问题。我做的冰皮又湿又软，无法在模具中成型。再来一次，还是一样。为什么要捏这个？我相信君智的药方不会错。错在哪里？我仍然有一个谜。

在研究了他们的食谱后，我决定综合他们的食谱，合二为一，这将是我自己制作冰镇月饼的食谱。最后，我根据自己对冰皮月饼的理解，修改了君之的配方。我觉得之所以叫冰皮月饼，和月饼的形状有关。冰皮，冰皮，绝对是个比喻。它的皮肤像冰一样晶莹剔透，咬一口口感清爽。这和蒸成粉的质地差不多，成粉有塑形作用，吃起来不像糯米糕。于是我增加了奶粉的量，减少了牛奶的量，让冰皮可以变得更硬更厚。

改变配方的结果是，我做出了我理想中的冰皮月饼。