南京盐水鸭哪个牌子最正宗？
问题二:南京盐水鸭哪个牌子好让提问者采用？
现在南京很少有人吃盐水鸭了。
多吃盐水鸭。
南京盐水鸭是最有名的桂花鸭，你可以去买。
还有一种韩复兴牌桂花鸭，都是盐水鸭。如果外国人可能更适合这个韩复兴，味道会更淡。桂花鸭拥有韩复兴品牌。
当然，南京还有一家叫老韩家的鸭店，是韩复兴的后代开的。
问题3:南京哪里有好吃的盐水鸭店？盐水鸭的味道真的很不错。上次朋友送我们樱桃鸭业的产品，包装很细致。鸭肉的味道也很细腻，不油腻。
问题4: F南京盐水鸭的品牌是正宗的，正宗的盐水鸭韩复兴、桂花鸭、魏祥兴都很好吃。
问题5:南京盐水鸭哪家餐厅最好吃？每个人的口味都不一样，要自己去尝才知道比较有名的老字号是绿柳居和韩复兴。
问题6:南京哪里的盐水鸭好吃？我不知道南京市中心，但是我知道一家大工厂。让我想起了小时候盐水鸭的味道！在南华医院对面农业银行的巷子里。叫六合面馆，六合盐水鸭！
问题7:南京的盐水鸭好吃吗？我个人还是喜欢吃的。要看鸭肉的选择和用料的考究。推荐你去樱桃鸭业买，实惠又正宗。
问题8:南京哪里的盐水鸭好吃又正宗？水西门的张赟烤鸭店。
问题9:哪里的南京盐水鸭最正宗？
1.将4g花椒粉和16g盐放入锅中炒熟。
2.将600克鸭子洗净。
3.将盐和胡椒抹在鸭子上4个小时。
4.挂着晾干(我在后阳台挂了20个小时)
5.加入八角2个，香叶2片，料酒5ML，姜3片，葱1，水没过鸭子。
6.火1小时，用筷子戳一下就好。
问题10:如何让南京盐水鸭更美味？南京盐水鸭
原料配方:鲜嫩鸭肉(2kg) 1炒盐100g葱结50g八角1姜片，适量卤水。
制作方法:1。剪去裸鸭的尖爪，在翼窝下开一个长约10 cm的小口，从小口挖出内脏，拔出气管、食道、血管，用清水浸泡去血，洗净沥干。
2.用精盐、胡椒粉、五香粉炒盐。从翼窝下的刀口处往鸭肚子里加入约50g的炒盐，摇匀。另外用25克煎盐擦拭鸭身，用25克煎盐从脖子的刀口和鸭嘴处塞入鸭脖。填好后将鸭子放入缸中腌制(夏季约65，438+0小时，春秋约65，438+0.5小时，冬季约2小时)，腌制后取出鸭子，放入腌制缸中浸泡(夏季2小时，春秋4小时，冬季6小时)。泡好后拿出来挂在通风处晾干，再用65，438。在翅窝下的叶片里放一点姜，5g葱，一粒八角。
3.在干净的锅里，放入鸭子，腿朝上，头朝下，加足卤避开鸭子，盖紧，大火煮开，撇去浮沫，移至小火煮20分钟左右(不要煮)，揭开鸭腿，把鸭肚里的卤汁沥干回原锅，再把鸭子放回锅里，用卤汁灌满肚子。如此重复三四次，然后盖上盖子继续炖20分钟左右(不要煮，保持锅边有气泡)，取出沥干水分，放凉。
4.去卤方法:以清水2.5公斤为准，加入生姜一两片、葱一根、八角一根、黄酒少许、醋、盐、味精，然后文火煮。这种卤可以用很久，越老越好。但是每次做鸡鸭肉的时候，都需要加入一些香料和调味料。捞出鸡鸭肉时，撇去浮沫(一般一周一次)再好好保存，否则会变质，造成浪费。
该产品具有白里透红、肥嫩鲜香、清淡爽口、风味佳的特点。