最新！农业农村部正式宣布养殖规模超过70%，猪价崩盘陷阱出现。
在这次会议中，农业农村部释放了两个重要信号，关系到2023年乃至未来养猪户面临的市场走向！同时也宣告着中国水产养殖业进入了一个新时代！
养殖规模达70% 2月15日，农业农村部在京召开最新一次畜牧兽医统计监测电视电话会议，释放了两个重要信号！
一是会议指出，2022年，在全行业共同努力下，全国肉奶产量创历史新高，禽蛋产量接近历史最高水平，畜禽养殖规模超过70%，为“菜篮子”产品稳定生产和供应提供了坚实支撑。
这是农业农村部正式公布的中国水产养殖规模。70%意味着中国大部分水产养殖产能已经规模化，散养户的市场份额已经极小。
而且从后一句话来看，中国生猪生产、牛羊生产、鸡蛋生产的规模将进一步提高！
因为对于行业来说，规模化养殖更有利于疾病防控；对于产能来说，规模化更有利于快速调控；对于民生保障，规模更便于稳定生产和供应；对于经济发展来说，规模更有利于衍生价值。......
但也要认识到，随着养殖规模的不断提高，无论是规模养殖场还是散养户，都将面临猪价更加稳定、产能更加饱和、竞争更加激烈的“微利时代”。
换句话说，在有限的生猪市场中，规模化产能在增加，只有优秀的养殖企业或产能才能胜出，盲目扩张却问题重重的猪企同样危险。
谋易咨询首席顾问王中先生在2月15日由宁波三生主办的“新周期下规模化猪场巨变与跨周期管理的突破”网络直播中指出:近年来，由于中国养猪业的快速发展，很多企业扩张速度非常快，但也凸显出三个主要问题。
首先是企业理念的问题。很多以前养猪的企业现在养猪了，但是他们养猪比较轻率，缺乏敬畏之心，所以养不好。
第二是企业协作的问题。大型养猪企业层级多、部门多，协同工作难度大。如果不能改变，不能打通协作的问题，就会造成效率低下。
第三是执行力。很多大型猪企使用的猪场管理手册都差不多，但为什么有的成本高达9元/斤，有的成本只有7.7元/斤左右？其中和团队执行力有很大的关系。
以非鼠疫防控为例。2018部分猪企非鼠疫防控到位，但部分猪企今天经常出现防鼠疫漏洞。为什么？不是防止违法行为的方法，而是执行！
牟毅咨询首席顾问王中老师
宁波三圣资深技术专家王艳春博士在直播中指出，无论是企业的发展，还是养猪场的盈利，归根结底还是需要人才来推动，但现在很多猪企都面临着“招不到人、留不住人、人工成本上涨”等困境。
为了解决这些问题，很多优秀的养猪企业都采用了批量生产模式，显著提高了养猪场员工的幸福指数和工作效率，降低了人力成本。
比如三生在一个2400头规模场的验证表明，在科学的批量生产模式下，员工数量可以从一开始的24人减少到8人，直接节约115000！115000对应断奶仔猪，平均头成本20元左右。
而且需要注意的是，人均效率提升最大的节约不是人员成本，而是生产绩效的提升，管理难度的降低，疾病风险的降低，这些都远远高于人力成本的节约！
可见，无论是散养农户还是大型猪企，都还有成长的空间和需求，市场越来越不靠谱。即使最近猪价在涨，也要警惕新的“猪价陷阱”的形成......
农业农村部在会上公布的第二个重要信号是，当前猪肉消费已进入淡季，各地要加密预警信息，引导养殖户顺势而为，避免盲目压栏影响价格回升。
收集猪价的朋友都知道，最近三天猪价明显呈现上涨趋势，让很多人对猪价的反弹有了更大的期待。
此时，大家很容易想再压一会儿栏，以等待后续猪更高的价格！
从操作上看，确实有可能影响猪价继续回暖，但这相当于提前透支了后市，压力棒形成的产能增加会导致后续猪价在真正应该上涨的时候崩盘，延长猪价的低谷期！
谋易咨询首席顾问王中老师明确指出，我们现在处于第五个猪周期的触底期，2023年三四季度将迎来第六个猪周期的上升期。
触底期不等于磨合期，说明我们的猪价还在摸索底部的过程中。不如等猪价回暖的时候再跌到底，早日迎来真正的上涨期！
因为目前虽然肥猪价格已经降到7元左右，但是仔猪还在盈利区间，这和2021的时候，大量烤乳猪淘汰仔猪产能是不一样的。只有当仔猪跌破成本线，带动母猪价格下降，行业去产能，行业去产能两三个月，才是周期的真正拐点。
2023年的市场绝对不会这么平静，因为第五个猪周期是一个情绪周期，现在的产能没去，情绪没退。
总的来说，猪企和养殖户对后市肯定是心存敬畏的，那么如何在这个复杂的生猪市场中，成功突破周期底部，实现猪场的持续健康经营呢？答案是不仅要增效降本，还要准确把握猪的周期变化！
跨周期管理微利时代正在快速到来，但养猪成本和竞争在不断上升。那么在这种内卷化的环境下，猪企和养殖场如何成功突围，实现跨周期经营呢？
宁波三圣资深技术专家王艳春博士一针见血地指出，从2013年到2023年，生猪养殖成本从约14元/kg上升到约16~17元/kg，成本的飙升考验着所有养猪企业和养殖户的盈利能力。
近年来，成本的增加主要在“仔猪成本、饲料成本、人工成本、固定资产折旧、防病成本”等方面，所以很多猪企或养殖场都盯着成本，想降本增效，但实际上，猪企长期经营的逻辑应该是通过利润管理来增产增收，而不是一味追求低成本。
比如，如果能做好后备猪的配种、繁育和精准营养，就能为整个养猪场的经营利润做出巨大贡献。
即使每头后备猪提前一天分批同期发情入群，也能节约成本15 ~ 20元的标准。规模大的话，这一块利润可观。
另一个例子是疾病管理。我们发现大周批(35天批)可以实现产房全进全出。即使猪场出现蓝耳病、腹泻等中大型疾病，批量生产至少可以帮助猪场减少1/3以上的损失，也让疾病对猪场的影响变小。
综上所述，在批量生产中，我们的生产管理者不能总是以一个养殖端的结果来衡量批量生产的投入和产出，而应该综合衡量综合经营的成本、人效和猪效的提高、保种端和育肥端某个生产指标的提高。
宁波三生高级技术专家王艳春博士
谋易咨询首席顾问王中先生也认为，2023年真正的盈利会是空头，但还是会有一个不错的高点。大家要尽可能的抓住机会，搞好生产，降低成本。
比如回顾过去四年，2019既是灾难也是商机，2020年是高起大落的一年，2021是大亏大盈的一年，2022年是大起大落的一年；这是历史上最好的四年，也是最坏的四年。有的企业赚了很多钱，有的企业却损失了过去10年积累的利润。
同期猪企差距为什么这么大？这是因为有些人把握住了周期，而有些人却辜负了周期。
影响猪周期的因素主要有三个——意外、干预和人性，叠加形成了近四年的超强猪周期。
回过头来，王中先生说，我们现在已经进入了第五个猪周期的下行期，这个周期发生了巨大的变化，过去周期的规律性经验不再完全重复——大企业相对更理性，产能增减幅度更小，周期概率会缩短，周期振幅会逐渐变小，操纵猪价的手一直在。
那么我们该如何应对呢？
首先要搞清楚猪周期的位置，有助于做出正确的增加或减少产能的计划，做出选择交易点的决策，实现逆周期的反向操作。
在每个周期中，“逆周期”操作非常重要，可以帮助我们在周期低的时候储备产能，从而节约成本；在市场好的时候释放产能，实现利益最大化！此外，由于周期是不断变化的，猪企也应该能够灵活经营。只要能降低经营风险，提高经营效率，什么都可以卖。比如仔猪价格好就卖仔猪，亏了就继续育肥，随时调整经营策略。
总的来说，2023年的猪价形势可以用“谨慎乐观”来形容。
因为养猪业的产能还没有去化，触底还需要一段时间；但是过去疫情消费在恢复，高层非常希望把猪价稳定在合理区间，让养猪户不亏，消费者吃肉不贵！供参考，管理层的观点是过去周期的经验做不到新周期的逻辑。有时候猪价高不一定代表猪少，做生意不能急，亏了一半。
最后，王中先生表示，三生带来的一些科学高效的生产模式和管理经验，对我们水产养殖生产过程中的提质增效非常有帮助，大家可以借鉴。