西方厨师等级帽是什么意思？

西餐厨师级别cap是西餐厨师。也就是chef，executivechef或headchef，是掌管厨房的厨师。西餐大厨一直是很多大酒店不可或缺的岗位。厨师负责管理厨房和大型企业(如酒店或餐厅)的烹饪人员，并规划菜单。