合生战元宵从何而来？
百年老店合生栈，是萝岗保留下来的两个老字号之一(另一个是“真的不一样”的酒店)。
说起合生占字号的由来，还得从洛阳的张氏说起。张家来自洛阳郊区的聂湾村。清末民初，张家五代同堂，经商。当时全家70多口人，700多亩耕地。村里有合生公盐店和合生恒油坊，洛阳有合生德中药店和合生义眼镜店。
和盛店成立于清末光绪十九年(公元1893)。它的前身是罗章从别人手中接管的洛阳纸坊。为了效仿张家其他商号的“太升”二字和岁坊栈的“栈”二字，食品店的字号定为栈。
和盛书屋最初是由张树恩经营的。1916年，张定岑(1897-1967)接任掌柜。起初，合生站只是一个不知名的小食品店，柜台是砖砌的。出去花钱的时候，营业收入只是略有盈余。
民国初年后，这个大家族逐渐衰落，家族主要成员自私自利，从家族在城里的各种商号和与他们有往来的洋行中攫取钱财，以至于和盛栈几乎成了一个空架子，难以为继。1921年前几次离职后，没有人愿意接手和盛栈的烂摊子。后来分家了，他们四个除了濒临破产的和盛栈外，只得到50亩地和1的空院子，全家只好和一个爷爷住在一起。
0，四兄弟，少年时就在合生站当学徒。后来他接替七叔掌管运营。他对商店有着深厚的感情，并决心以这家小店为基础建立自己的终身事业。分离后，0卖掉了几十亩水浇地中的大部分，所得用于充实泰盛栈的资金，从而维持泰盛栈的生存。因为食品是手工操作，是人们日常生活中必须的消费品，没有大的利润，但也没有大的风险。另外，大叔管理有方。经过几年的努力，商店建立了良好的信誉，利润逐年增加。
和盛·斯塔克的情况有了明显的改善，是在购买了商店租用的房产之后。当时，和盛栈位于洛阳老城区的北街，坐西向东。外立面是两层木质建筑，宽两个房间。狭长的院落分前后屋，后墙紧挨着今天的老集幸福街。前院有两栋宅邸，分别是财务室和接待室。走廊和两个大厅是糕点作坊。后院宽阔，约有四间房宽，两旁的厦屋和敞棚是厨房和酱油作坊；医院的空地上堆满了大桶，这是打谷场，是用来打酱油的原料。这处房产原属北街榆树花园一户姓寇的人家，年租金500元，约为栈当时年利润的一半。地主叫寇，是个富家子弟。后来，由于家庭的衰败，他不断向和盛·斯塔克借钱，并积累了大量债务。在20世纪20年代末，寇的家人用他们的房子偿还了债务，并把它卖给了Stack。节省店面租金，加上前几年利润不断增加，和盛Stack的回旋余地大大拓宽，这为其未来的繁荣奠定了基础。抗日战争后期，贺胜展购买了道济街的一处院落(即今天中州路上贺胜展食品厂所在地)作为酱园作坊。
在两个宽阔的营业厅中间，有高高的弧形玻璃柜台，上面摆放着各种精致的小吃和各种酒的瓶子。柜台后面的地上，有一排容器，里面装着各种酱油、米醋、面酱、咸菜、腐乳、调料、坏鸡蛋。柜台后面的墙上，有两排抽屉，里面放着麻片、皮糖、寸金(麦芽糖做的糖果，圆柱形，寸长，里面包着白糖，外面粘着芝麻)等各种糖。靠近北面的整面墙上都安装了玻璃架子。除了自制的蛋糕，糖果、酒、罐头、火腿、海鲜、干菜、从外地采购的调味品也放在上面。
合生站的顾客，除了市民，大多是附近县城的农村人。农村人最实惠，绝对不能有一点假；同时，乡下人也很看重自己的信誉。如果你能赢得他们的信任，他们不管跑多远都会找你买东西。在和盛栈中，很少有缺斤短两的现象。合生站一年中生意最好的时期是“三节”，即端午、中秋、春节。中秋节做月饼，2、4块就是1斤，卖的时候不称重。有的客户不信任我，要重新称秤，结果在16到17之间(老系统16等于一斤)。材料方面，掌柜从不设限。要求是“怎么吃怎么做”，选择最好的原料。比如做月饼等糕点，香油、雪白的猪油、精粉、进口糖都要用，还选上等的大枣做枣泥。制作点心和糖的芝麻，酿造酱油的黄豆等。，每年都有专人从南阳和淮阳购买。春节前后，制造和销售元宵所用的糯米粉，必须用石碾，再用细筛过筛。元宵的馅料除了一般的材料外，还掺入了蜂蜜、核桃仁、黑芝麻等，让人吃后吃起来清香扑鼻，做出来的元宵往往供不应求。总之，为了保证质量，和盛栈真正做到了不惜工本，所以经常顾客盈门，到了“三节”更是人头攒动。
20世纪20年代初，北洋军阀吴进驻洛阳，市场一度繁荣。合生占和同行酿造的料酒更是受欢迎。料酒是用糯米和洛河做成的，所以也叫“洛河”。它原本是作为调味品，但当时军政界取代了绍兴酒，在公私宴会上大量饮用。酒糟制作的臭鸡蛋，味道鲜美，意味深长，是佐餐酒的佳品，也是洛阳著名的特产之一。今天在市场上很难买到它们。
民国初年后，张鼎岑一直在和盛书局当掌柜。他每天都站在门口招呼顾客，而且总是和熟人打招呼。店里忙的时候，他还帮店员捆零食什么的。柜台上有两个会计，负责业务和外出办事；另外还有2个店员，2个学徒，除了维持生意，还要做一些搬运、扫地、送饭等杂务。糕点车间有1师傅，2工人，1学徒。泡菜车间有1师傅，2徒弟。还有1厨师。这些人虽然有分工，但是忙的时候可以适当前后调动，可以互相帮助。当时店里的工资制度记录并不清楚。大概是年薪制吧。平时需要借钱记账，年底结账。
兄弟四人，张定岑。他们相互尊重，和睦相处，共同为一个大家庭做出贡献。张秀斋(1893—1973)是老大。他毕业于河南高等商业学校。早年做过文员、办事员。一般情况下，他对台栈的事务过问不多，但他多次拿出自己的工资积蓄支持和盛台栈的运营。张秀斋晚年住在开封，是当地有名的书画家。老三张(1906-1994)，早年就读于洛阳农校。抗战前参加河南省司法人员考试，被聘为派出所办事员、科长。开封失陷后，他回到家乡洛阳聂湾村务农，经营泰盛恒油坊。当时三儿子照顾着全家四口人的放牛工作。他是和盛·斯塔克的坚强后盾。后来老三退休做了合生站的员工，死于1994。四儿子张继伦，出生于1910，现住新乡市。1943年毕业于重庆陆军大学特六期，1年在政府军委办公厅任少将高申，30军少将参谋长。现为洛阳市政协委员。新中国成立前，张纪伦外出多年，很少问起和盛栈。但在旧社会，家里有人在军队工作，起到了一定的支撑家庭免受欺凌的作用。
中华人民共和国成立后，贺胜展参与社会主义改造。1955，合生展从全行业合资发展为公私合营，成立合生展食品厂，张定岑为副厂长，为私人代表；20世纪60年代，贺胜展食品厂改为洛阳第一食品厂，转为全民所有制企业。
十一届三中全会后，为适应新形势的需要，洛阳市第一食品厂更名为贺胜展食品厂，恢复了旧名。张乃舟(萝岗市古巷小学校长)说，他也是作为老太圣战的代表受邀参加了恢复栈老宁号的仪式。