日本料理什么都敢做。这种鱼很像龙。在中国谁敢吃？

说到日本料理，不得不提日本料理。寿司和三文鱼相当有名。日本的海鲜料理世界闻名，在日本很受欢迎，尤其是中国没有的海鲜。很多人去日本旅游都会品尝一下日本海鲜的独特之处，看看是不是真的像大家说的那么好。今天，边肖将向大家介绍日本众多畅销海鲜菜肴之一——红烟筒鱼。

说到这种鱼，它大有可为。为什么这么说？因为它看起来特别像龙，所以在中国的传统文化中，它是一种神圣的东西。换句话说，只有古代的皇帝才能被称为真正的龙帝。他的地位有多高贵？你敢吃吗？

这种鱼在日本很常见。它又长又红，圆柱形的身体有一米多长。它的外形和我们常见的鱼有很大的不同。日本厨师喜欢做这种鱼生鱼片。一般红管鱼是没有鳞的，直接清洗就好了。厨师会在鱼的头部和身体之间切一刀，然后取出鱼的内脏，切成段。最后将鱼去皮、去刺、切片、切片。

当然，这些都很考验厨师的刀工和拼盘技术。以这道红管鱼拼盘为例。要把它切片，去掉刺，然后做成玫瑰花的形状，让每一片鱼都像花瓣一样，这不是一般厨师能做出来的。

吃过这种生鱼片的顾客都知道，红管里的鱼肉晶莹剔透，味道鲜美。将鱼片蘸上调好的酱汁，这才是真正的人类美味。日本人追求食材的美味和原味，所以都喜欢生吃。怎么样，朋友们，看了这么精致好吃的菜，是不是心动了？