明胶和鱼鳔的区别

花胶是将大型鱼类的鱼鳔(控制鱼类沉浮的器官)晒干制成的。花胶，或者叫鱼肚，是各种鱼鳔的干品，以胶质丰富著称，别名花胶。

顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱比目鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白鱼)、鲟鱼胶(鲟鱼)、黄花胶(非洲鲈鱼)、比目鱼胶(大比目鱼)、门鳗胶(门鳗)。

扩展数据:

鱼鳔的生长随着鱼体的生长而生长，直到鱼体停止生长，鱼鳔停止生长。它的形状是由鱼体的形状和腹腔的空间结构决定的，使得鱼体各点的浮力与不同部位产生的重力相互抵消。

鱼鳔有以下三个功能:

第一，辅助鱼在水中沉浮，也作为稳鱼使用。它位于鱼体的中心，能保持重心向下。

第二，使鱼的腹腔有足够的空间保护其内脏，避免水压过大损伤内脏。

第三，在肺鱼和长须鱼中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官。

第四，鱼鳔可以用作产生或接收声音的共振腔。

第五，在缺氧环境下，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼类提供氧气。

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