一个月饼的成本是多少？

很多消费者在购买月饼时都会有疑惑。一个月饼的成本是多少？为什么能卖到几十甚至上百元？

带着同样的问题，记者采访了新疆哈立德食品有限公司常务副总经理曹明喜，他告诉记者，目前，哈立德月饼的价格在5元到25元之间。公司最贵的月饼是绿豆凸，25元。绿豆价格高的原因是月饼由纯绿豆、高级面粉和奶油制成。为了保证月饼的口感，所有月饼的馅和皮都需要手工制作。其他月饼的价格取决于月饼的大小和原料的选择。月饼的重量小，用的原料也会少，所以价格比较低。

作为新疆知名品牌，今年的月饼礼盒价格在98元至428元之间。据乌鲁木齐沃德艾力食品有限公司相关负责人介绍，今年月饼礼盒价格下调了15%至20%。去年礼盒最低价128元，今年下调至98元。随着礼盒的降价，公司在月饼的选择上也做了调整。

当记者问428元礼盒的月饼贵在哪里时，该负责人表示，这个价格只是初步定位。后期根据消费者的需求，月饼会打折，公司只是在收回成本的基础上赚取一定的利润。

针对月饼的成本，记者初步了解到，做8个50克的蛋黄月饼，需要75g中粉，每公斤需要12元；糖浆53g，每公斤5元，玉米胚芽油25g，每公斤12.5元；水1g，每公斤5元；一共2块钱左右。馅料:红豆沙、绿豆沙、咸蛋黄，一共5元左右。每个月饼的原料成本约为1元，每个月饼的成本约为2元，包括水、电、运输、包装。