沙巴鱼的营养价值与海洋中其他鱼类相当，如带鱼、鲳鱼、黄花鱼、桂花鱼等。

沙巴鱼

沙巴鱼又称巴沙鱼，属于鲇目，鲇属的鲇是一种无鳞鱼。巴沙鱼主要生活在越南南部的九龙江或一些大河流域，主要分布在越南的安江、通塔省、永隆省、钦古直辖市、潜江省和槟榔屿省。越南语音译意为“卡巴沙”，意为“三肥鱼”，因为这种鱼在生长过程中，腹腔内堆积了三大块脂肪，约占其体重的58%。

该鱼具有生长快、个头大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、肌肉间无小刺、易于加工等优点。鱼苗一年可长到500-800g，第二年1500-2000g，最大个体可达15kg。巴沙鱼的外形与我国珠江水系产的白骨鱼十分相似，体长，皮光滑，须短。

丁桂玉

又名欧洲丁_、丁桂鱼、余旭岁，西方传说病鱼可通过物理摩擦治愈，因此获得鱼博士的别名。

丁桂鱼营养丰富。每100克丁桂鱼含能量490千焦，蛋白质20克，脂肪5克。此外，丁桂鱼还含有维生素、烟酸，以及钙、磷、铁、镁、钾、锌等微量元素。