寿司上的鱼卵是什么？

寿司里的鱼卵是三文鱼卵。三文鱼卵比其他鱼卵大得多，颜色呈鲜橙色，表层有点粘，易碎。稍微用力就能捏碎，满满的海鲜，咸咸甜甜的蛋汁洒出来。鲑鱼卵也可以作为传统豪华鲟鱼鱼子酱的替代品，通常与俄罗斯煎饼和酸奶一起食用。三文鱼子在清洗过程中会变白，腌制后会变回橙色透明色。

寿司里的鱼卵是三文鱼卵。三文鱼卵比其他鱼卵大得多，颜色呈鲜橙色，表层有点粘，易碎。稍微用力就能捏碎，满满的海鲜，咸咸甜甜的蛋汁洒出来。鲑鱼卵也可以作为传统豪华鲟鱼鱼子酱的替代品，通常与俄罗斯煎饼和酸奶一起食用。三文鱼子在清洗过程中会变白，腌制后会变回橙色透明色。