普洱茶的产地在哪里?
具有独特品质特征的茶叶,是以地理标志保护的云南大叶种晒青绿茶为原料,在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成的茶叶,根据其加工工艺和品质特征可分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种。
据考证,成银生的茶叶是云南大叶茶,也就是普洱茶,所以成银生产的茶叶应该是普洱茶的祖先。
所以清朝的阮福在《普洱茶》中说:“普洱是古音生府。那么普洱在西方的使用是从唐朝开始的。”宋代李石在其《续博物志》中也记载:“茶生山以银,采之时以混姜煮饮。”
元代有个地方叫“布日布”,后来因为用汉字写(当时“尔”没有水,普洱这个词最早是在这里看到的,所以改名,写进了历史。
无固定名称的云南茶,又称“普洱茶”,逐渐成为西藏、新疆等地区市场交易的必备商品。普洱茶一词从此名扬海内外,直到明末才改名为普洱茶。
扩展数据:
在历史文献中,记载最早种植普洱茶的人是唐朝官员范绰。《舒曼》卷七说“茶出银盛市山,无以采之。”萌舍曼喝的时候配辣椒,生姜,肉桂,炒菜。"
据考证,成银生的茶叶应该是云南大叶茶,即普洱茶。史料记载,早在1100年前,这里就属于南诏“成银生界山”的四浦区,盛产茶叶。
普洱茶的历史发展分为几个阶段:
第一阶段(唐宋),中原已进入饼茶阶段,而云南普洱茶处于散采无采法的自由发展期。
第二阶段(元明清),中原的茶文化在明太祖的意志下发生了很大的变化,但普洱茶的生产得到了较快的发展,因为主要消费者是边境地区的少数民族以及长途运输(入藏)的需要。
随着普洱茶因为贡品而受到清廷的青睐,进入了发展的全盛时期,这是一个真正的地理普洱茶阶段。
第三阶段(清末以来)是现代普洱茶阶段。现代普洱茶加工技术已经萌芽,多元产茶的社会格局已经出现。
晚清以来,传统历史地理意义上的普洱茶退出了历史舞台。原因之一是普洱茶从清末开始逐渐失去了茶叶加工和集散地的地位。行政区划的变更,将原有的普洱茶区分解为思茅、勐腊、勐海、景洪茶区,茶叶不再贴普洱的标签。
二是随着加工技术的进步,原有普洱茶区的茶叶变得多样化,有红茶、烘青、晒青、炒青等。第三,古普洱茶山逐渐衰落,被新茶区取代。
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