湖北荆州简介
荆州地势平坦，气候温和，河流纵横交错，湖泊星罗棋布。流域面积超过100平方公里的河流有92条，长江流经该区域453公里。
荆州历史悠久，文化灿烂，是楚文化的发祥地和三国文化的集中地之一。相传虞划九州时才有荆州。在古代，荆楚指的是同一个地区，荆楚的词义本来就是同一棵树的名字。据史书记载，荆楚作为一个地方，先称荆，后称楚。商朝时，荆州之地楚国作为方国纳入商朝管辖。周朝在丹阳封楚国第一位君主熊逸，国号荆。春秋初期，楚成王改荆为楚。
据考古发现，早在五六千年前，人类就在荆州繁衍生息，创造了灿烂的屈家岭文化和石家河文化。春秋战国时期，青铜冶炼技术、锻造铸铁技术、丝绸刺绣技术、漆器技术都处于世界领先水平。老庄哲学，楚辞文学，音乐舞蹈，都达到了古代世界文明的殿堂。在楚都济南城内及周边有5处楚城遗址、73处楚文化遗址和800多座大型石质墓葬，其中楚王墓18座。三国时期，诸葛亮称荆州为“北依汉绵，利南海，东接吴辉，西接巴蜀之国”
荆州自古人杰地灵，素有“唯楚有才”之称。世界文化名人屈原在这里工作了20多年。唐代的“茶圣”鲁豫，明代的“杰出宰相”张，当代的文学家曹禺、欧阳山都出自荆州。
荆州历来是兵家必争之地。三国时期，魏、蜀、吴三国攻陷荆州，留下了“刘备借荆州”、“关公失守荆州”等许多感人的故事，也留下了大量的三国遗址。主要有江陵的关公点将台、马跑泉，洪湖的曹操湾、五林寨，监利的龙岗、华容路，石首的林岫镇、刘郎浦，公安的孙夫人城。荆州有保存完好的古城墙，保存了两千多年。尤其是五代十国时期修建的古城墙，规模之大，保存之好，在中国南方绝无仅有，在全国也为数不多。有唐代修建的开元寺、玄妙寺，明代修建的太慧寺，清代修建的文庙、关庙、天女寺，还有现代的三国公园、盆景园、碑园。钟祥明孝陵是嘉靖皇帝父母的合葬墓，不仅是中南地区唯一的明成祖墓，也是中南地区最大的古建筑群。
荆州是楚文化的发源地和中心区，是三国古战场，是湘鄂西革命根据地的中心，是中国优秀旅游城市。荆州古城(江陵)是国务院公布的首批24座中国历史文化名城之一，被考古学家和历史学家称为“中国南方一块不可多得的完美瑰宝”。《三国演义》中的“刘备借荆州”、“关羽不慎失荆州”等一系列脍炙人口的故事，使荆州远近闻名，蜚声海内外。荆州有许多人文景观和历史遗迹。目前已探明的楚城遗址5处，遗址73处，大型古墓葬800余座，还有武林古战场、华容古道、三义周瑜芦花荡、关羽点将台、张华寺、万寿塔等历史遗迹。全市有国家级、省级、市(县)级重点文物保护单位540余处。其中，全国重点文物保护单位7处，分别是鸡公山旧石器遗址、楚吉纳故城、巴陵山吉谷群、荆州古城墙、湘鄂情西部革命根据地遗址群、殷巷城遗址、走马岭遗址；省级重点文物保护单位32处，市(县)级重点文物保护单位500余处。险水景区位于松滋市西南约30公里处，是集山、水、洞、林、泉于一体的国家森林公园，总面积286平方公里。景区内有一座著名的病险水库，周围环绕着亚洲最大的人工土坝。水库形似珊瑚，海水碧蓝，水质极佳。景区内树木参天，溶洞成群，湖光山色相映成趣。还有战国古墓遗址、吴三桂屯兵遗址、两湖古驿道遗址、金代灵鹫寺等，文化内涵丰富。洪湖位于洪湖市西南部，面积760平方公里，是湖北省最大、有机质含量最丰富的淡水湖，也是中国重要的淡水渔业基地。其独特的自然风光和人文景观为中外游客所向往。章化寺，建于泰年间(1324 ~ 1328)，相传为章化宫旧址，楚灵王离宫之地。现存寺庙为清代重修，规模与汉阳归元寺、当阳玉泉寺相同，并称湖北三林。万寿塔，位于荆江大堤沙市段西侧，由明辽之王朱节所建，距今已有450多年的历史。宝塔高40多米，八面七层。外墙用100多尊汉白玉雕刻佛像装饰，内墙有数千尊姿态各异的平铺浮雕佛像。坐落在临江长廊旁边的塔，从栏杆上俯瞰，海浪拍打着岸边，不归之河充满了气象。荆州博物馆，位于荆州古城开元寺，馆藏文物654.38+0.2万件。其中有玉器、楚国漆器、战国丝绸、越国勾践剑、西汉发现的尸体等。是极具考古、科研和观赏价值的稀世珍品。
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荆州简介
荆州——中国历史文化名城，长江中游重要港口，江汉平原中心城市，1982年国务院公布的全国首批24座历史文化名城之一，1996年国务院公布荆州古城墙为全国重点文物保护单位。
荆州位于长江中游、江汉平原腹地，是举世闻名的楚文化发祥地。春秋战国时期，楚国在城北五公里处的济南城建都，历时411年，留下了丰富的历史文化遗产。
荆州古城积累了丰富的历史文化。荆州及其附近有许多历史遗迹。大禹治水之地，雄楚故都，三国纷争遗迹，历代名人胜迹，犹如繁星，数不胜数。荆州古城墙是最具代表性和分量的古迹之一。据《后汉书·地理志》记载，荆州古城墙的修建历史可以追溯到2800多年前的周厉王时期。经最新古城墙考古发掘验证，荆州古城墙是中国唯一一座延续时间最长、朝代最多的古城墙，由土城演变而来。1998年3月，考古人员发掘了宋代和五代时期的砖城。晋三国时期的土城。堆积在现有10米城墙下的五代砖城的发现，使荆州砖城的建筑历史从明代的普遍认可开始，追溯到400多年前。这次考古发掘也证实了荆州古城墙自三国时期以来变化不大，位移距离只有50米左右；土墙比砖墙要早得多。2000年8月，考古人员在荆州市小北门西侧发现了一座明代成化年间夯筑的石灰糯米浆墙，长近20米。这一段城墙虽然已经500多年了，但依然坚如磐石，世界罕见。
在荆州古城墙周围，有6座原城门，分别是东门、小东门(又称公安门)、北门、小北门、西门、南门。每个城门都装有“双保险”，前后两个门，中间放一个瓮，以便“瓮中捉鳖”，杀死攻城之敌。新中国成立后，为了缓解城市交通，新开了三座城门，分别是新东门、新南门和新北门。新开的大门里没有骨灰盒。以前六座古城的城门上都有城楼，现在只有东门和北门有城楼。因此，参观和欣赏古城墙的最佳地点是东门和北门。东门又叫“迎宾门”。塔名“宾阳塔”，建于明代。现在塔在1988重建。东门是迎接大使和客人的大门。所以门楼很壮观，骨灰盒最大。大北门，又名公济门，是古驿道通往中原和首都的出口。人们习惯于在这里送亲友远行，习惯于折柳祝福平安。因此，大北门也被称为六门。大北门的门楼名为“朝宗楼”，门楼屋脊下面的书上有重修此楼的时间:清道光十八年九月，任旭十日重修。大北门塔是古城墙上唯一幸存的古塔。这座建筑古朴壮观，电影《小花》《长路》《战国钟声》都曾在此拍摄。宾阳楼和朝宗楼都有楼梯，游客可以爬上去领略古城的魅力。
21世纪的今天，历经沧桑的荆州古城，焕发出勃勃生机。环城超大型公园的建设，为这座历史文化名城增添了内涵丰富的新景观:城墙上行人，内环路上行车，外环路上赛马，护城河上划船。
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荆州旅游指南
& gt& gt明朝的汤姆
俗称皇陵。是明成祖朱厚熙的生父朱友元(1476-1519)的墓。建于嘉靖十九年(1540)。占地约600亩，四周朱砂高墙，周长3.6公里。在它的前面，有两个红色的门，这是砖琉璃瓦屋顶的无梁大厅。外面有两块石碑，是严嵩写的“官员在此等候下马”。石板铺成神道，长1，300m，直通内城。神道两侧，八个方向云龙华表，一对狮、狮、驼、象、麒麟、跪马和马，两对石人，包括文臣武将。整齐有序，形式生动。内城正门是校门，后面是核恩堂，都在明末被毁。还有玻璃琼花、双龙墙、宫殿石基、石雕栏杆、断头围裙等，都具有较高的工艺水平。最后叫虞城(也叫宝城)，四周是两个高高的土堆，是朱由杭和妻子蒋的坟墓。城前平台上有一座明楼，平面呈方形，边长9.2米，上盖双檐式黄色琉璃瓦屋顶。楼内有一块墓碑，用印刷体写着“宫睿献帝陵”。城头周围的排水隧道装饰着36个用汉白玉雕刻的巨大水龙头，非常壮观。是全国重点文物保护单位。
荆州曾是魏、蜀、吴争夺的战略要地。为了这片不平凡的土地，展开了一场吞噬山河、撼动历史的大战斗。他们不仅为世人产生了许多传奇故事，也为荆州这片古老的土地留下了许多有趣的遗迹。
& gt& gt刘备与公安门
公安门位于古城墙东南角，又名小东门，是古城唯一的水门。虽然水门码头早已失去功能，但码头上方的青石护岸栏杆和码头上下的石阶仍清晰可辨。210年，在公安县安营扎寨的刘备有幸向接替周瑜掌管印章的鲁肃借荆州，派关羽镇守。他仍然在公安扎营。之后刘备每次由公安来荆州视察防务，都是上岸从小东门码头走水路入城。后人为了纪念这段刻骨铭心的历史，就把刘备驻扎的警察局作为小东门。
& gt& gt德胜街和洗马池
德胜街是荆州市北门金水桥外的街道。相传关羽镇守荆州时，北攻樊城，在绵水与曹骏相遇。此役，关羽水淹七军，逃出禁令，击败庞德，大获全胜。关羽高歌猛进，从这条街入城。沿街的人们自发地聚集在两边欢迎胜利的士兵，鞭炮齐鸣，鼓声阵阵，载歌载舞庆祝胜利。这条街也叫德胜街，一直沿用至今。关羽凯旋而归，受到了如此隆重的欢迎。看到自己的宝贝在赤兔马上沾满了灰尘，他觉得很可怜。突然，他看到北门东侧有一个清澈见底的池塘，于是他骑着马自己去洗赤兔马。因此，这个池塘被称为洗马池。千百年来，一直为民间所津津乐道，流传不绝。
& gt& gt点将台和拍马山
它位于荆州市西门外的花园村。据说关羽在北攻曹仁之前就修建了这个高台，阅兵将军，操练军士。现在，从远处看，是绿色的。点将台的东北面，还有一座小山，名叫排马山，不超过十米。是关羽北攻前练阿谀的地方。古往今来，点将台一直是三国名胜。清代诗人唐佑来此看事，写下了一首感人的江陵点将台诗:“地势天然，楚江阔，自古借荆州难。假笑叫百步走？哎？熊？ンンㄌ䭷 t店？傻？踢？你有什么技能？ā?ヂ斫“战斗伤痕？逼着稻草砸ω伞！？65438+1986年2月，开国元勋许元帅还题写了“指点台湾”的匾额。
& gt& gt马跑泉与罗茂墓
马跑泉位于巴陵山南麓的马跑泉村。是与关羽赤兔山密切相关的又一处充满神奇传说的三国遗迹。清道光二十年春天所立的“汉关公马跑泉铭”石碑道出了原因。碑文记载:“刘备被曹操围困于孙时，关羽引师救应。过了这一关，人马被困，口干舌燥，动弹不得，赤兔马用蹄子刨着地，昂着头，嘶叫着。忠义感动山神，石开泉涌，百姓得饮，精力复苏，速往当阳作救星。”马跑泉由此得名。跑圈是马蹄形的。泉水清澈甘甜，久旱之后取之不尽。水中含有20多种矿物质。当地开发生产了名为马跑泉的矿泉水。靠近马跑泉东侧的落帽台，传说关羽去当阳解刘备之危，经过此地。战斗帽被大风吹掉了，他就把这个平台叫做掉帽台。每次我们缝重阳节，经常有人来这里悼念，休闲。唐代诗人李白登上此台，也曾是一名诗人，留下了“九天龙山饮”的千古传唱:“九天龙山饮，黄花笑驱，醉看风落帽，舞为月留人”落帽台旁有一座大型古墓，封土堆，故名该台。
& gt& gt关公刮骨疗毒。
《三国志》生动地记载了关羽中箭中毒，华佗为他刮骨疗毒的故事。据荆州地方志和民间传说记载，关羽镇守荆州时的虎皮帐，在今天荆州市中心医院一带，关羽刮骨疗毒时的塑像，关羽那种不怕刮骨和巨大痛苦的凛然神情，令人敬佩，令人难忘。
& gt& gt谢家山和扔家山
谢家山位于古城新南门左侧，与土城城墙连成一体。传说关羽打胜仗归来，经常在此小憩。久而久之，人们习惯称这座山为谢家山。投家山在古城的西北墙。关羽防守荆州，屡战屡胜。他变得精神麻痹，低估了他的敌人。他不听诸葛亮的警告和谋士的劝告。结果，他掉进了梦露和鲁迅的陷阱。关羽自以为是，将大量守军调往襄阳。结果后方空虚，吴军乘虚而入。关羽救不了，就丢了麦城的命，丢了荆州。城内守军被迫把武器丢在嘉善周围，无奈只好缴械投降。
& gt& gt关帝庙和春秋亭
荆州关帝庙和春秋亭都是关羽镇守荆州后的纪念性建筑。关帝庙位于古城南门，建于洪武二十九年(公元1396)。原建筑规模宏大，气势雄伟，与山西解州关雎、湖北当阳关岭并列为中国三大纪念关公的圣地。关帝庙后荆州被侵华日军破坏。1985国家旅游局等部门拨款重建原址，重建后的仪门挂有“泽安南麂”的牌匾。易门后院，两边有石碑。正面有重修关庙的题词，背面有比喻关羽刚正不阿的竹叶青诗。正殿基本保持了原有的关庙风格，门上方有清朝同治皇帝赐的匾额“威震中华”。殿内有关羽夜读春秋和关平、周畅立于两旁的塑像，上方悬挂着清雍正赐的“乾坤正气”牌匾。
春秋亭原位于荆州市东郊的金龙寺，建于清朝嘉庆年间。亭内供奉关羽读《春秋》塑像，故名春秋亭。亭子建在又高又粗的台阶上，三间房宽，两层，上阁下室。正面有两个水平的石梯，进入柜内。整个亭子建造精美，三面环水，绿树成荫，宛如一座瑶台琼阁。该馆现在是该市的重点文物保护单位。
& gt& gt张飞扛着一车土
张飞在古城公安门对面的马和河上运土。张飞的《负重大地》源于一个神奇的民间传说。相传关羽镇守荆州时，与九仙女打赌，要建一座城。关羽在东，仙女在西。半夜鸡叫，谁先建都，谁就有荆州的管辖权。仙有仙法，满口答应，筑城比赛开始了。仙女们很粗心。关羽动员所有守城的士兵，熟练地用芦苇垫代替泥土筑城，很快就完工了。他还让人去鸡舍学鸡鸣，闹得全城鸡鸣。仙女在朦胧的夜色中看到了东城已经建好，她知道潮水已经退了，就跑开了。这时，从警队赶来助阵的张飞，手里提着两筐土来到马和河边，得知关羽已经稳操胜券，上天入地，于是手一松，两筐土掉在地上，形成了“张飞担土”。虽然是个小土堆，但因为传说很美，又和张飞有关，所以这一幕举世瞩目。南朝、宋代盛宏志《荆州记》对此有着丰富多彩的描述:“一峰归自然，明月西落，远看，似一把画扇。”所以张飞一肩挑土，画一个迷峰。上面建有一个六角亭，当时被称为荆州八景之一。
荆州市又称江陵市，是中国历史文化名城之一。有保存完好的荆州古城墙，东西径3.75公里，南北径1.2公里，面积4.5平方公里，周长10.5公里，高8.83米。有六个城门，每个城门上都建有城楼。
& gt& gt城墙
相传早在秦始皇时期，荆州之地就出现了原始城墙，正式的城墙是在汉代修建的。之后又经过蜀国统帅关羽、东晋荆州刺史朱然、桓温以及梁元帝的多次修缮扩建，使荆州古城坚固雄伟，但这些城墙都是土楼。
历史上大规模在荆州修筑砖墙的记载始于五代历史。912年，五代十国时期京南节度使高继兴，派兵驱赶数十万人修筑砖墙。到了宋代，南宋的荆州绥靖使史。因为“靖康”战役，城墙被毁。1187年，重修周长10.5公里的砖砌城墙，城墙上建有1000多座战塔。元朝时，元兵攻陷荆州城，忽必烈下令将城墙全部拆除。朱元璋建立明朝后，于公元1374年再次恢复基业。明末张攻入荆州城后，城墙被起义军拆毁。清顺治三年(公元1646年)，在原地基上进行第三次重建，这就是保存至今的荆州古城墙。
这座城市的建筑非常坚固。为了防止城墙因水蚀而下沉，城墙的基脚全部用石头砌成，砖墙全部用石灰糯米浆填充。城墙下的两个排水孔都是用石头砌成的，两个人可以在孔内并肩行进；这座城市周围有一条护城河。荆州城易守难攻，所以有“以铁打荆州”的说法
& gt& gt程门
古城墙的六个门都有与当地地理、历史和习俗相关的名字。东门叫迎宾门，南门叫南麂门，西门叫安澜门，大北门叫公基门，小北门叫远安门，小东门叫公安门(水门)。除小东门外，其他城门外都有曲城，为双城门，两城门之间称为瓮城。城门洞和城门架都是用石头和城砖制成的，以形成花园的屋顶。双门各配一扇复合对开门，木门内还有一扇厚度为10 cm的门，防止水淹。
& gt& gt城门楼
这六座城门最初是用城楼建造的。东门塔命名为宾阳塔，小东门塔命名为望江塔，西门塔命名为九阳塔，南门塔命名为曲江塔，小北门塔命名为朝宗塔。最著名的是曲江塔和京龙大厦。古代唐朝宰相张九龄被贬为荆州长史时，经常登南门城楼欣赏长江风光。南宋时，张世为江陵知府，常来此凭吊旧事。他钦佩张九龄。因为张九龄是曲江(今广东省曲江县)人，写了《曲江集》，就把南门塔命名为曲江塔。京龙楼建在六门(北门)上，古时候六门外有一条通往京都的道路，是荆州城的交通要道。有许多游客参观这座建筑，所以它很有名。
& gt& gt三国公园
位于古城北门与西门之间的城墙内广大区域，占地26万平方米，其中水域面积654.38+0.7万平方米。历史上，荆州是魏、蜀、吴纷争的中心，因此得名三国公园。
三国公园的一大片水域是古城北湖。公园依托北湖自然风光，分为东园、西园、竹岛、中岛四个部分，自然天成，湖水波光粼粼，荷花飘香。岸上鸟鸣，绿柳成星。三国公园是一座历史与风景相结合的大型人民游乐园，风景优美。公园里有很多三国景观。进入园区，映入眼帘的是一面展示“三国”的大型影壁。刘备、关羽、张飞的雕像矗立在照壁南侧的“桃园”里，蕴含着关于桃园三义的美谈。在北面的“群贤斋”里，在烹酒亭旁边，梅园向梅与“青梅煮酒论英雄”的历史故事不谋而合。
公园里有一条397米长的墙廊。长廊北面有一座铜雀台，曹操雕像威风凛凛地矗立在露台的铜雀台上。长廊的南面是羽扇亭和孔明桥，孔明在那里看起来很悠闲。在孔明桥对面湖南海岸的怀古亭前是东吴冠军孙权的雕像。此外，在中岛以西的西湖东岸还有一座“借箭亭”，里面装有古代的弓箭。游客可以在水中的“连环船”上，向泊在湖中的“草船”射箭，重现昔日“草船借箭”的故事。三国公园里有很多游乐设施，尤其是在湖里划船和游泳。如果你回想起《三国演义》中的周郎赤壁，你心中一定会有一段美好的时光。
荆州餐饮
荆州有四大名菜:
一个是《龙凤配》。是荆州地区的传统名菜，以黄鳝和雏鸡为原料，经煮、卤、煎、滑等工序制成。传说三国时期，刘备的媳妇化假为真。他带着妻子从东吴回到荆州，诸葛亮设宴款待他们。宴席上的第一道菜是荆州厨师特制的“龙凤配”。只见一条大鳝鱼被做成龙的形状，盘内蜿蜒，有鳞，脚踩祥云，昂首张口，角须冲天；鸡的形状像一只凤凰站在龙的旁边，用它的脖子展开翅膀，华丽的羽毛和红色的皇冠跳舞。刘备一看，喜出望外，赞不绝口。从此“龙凤配”这道菜就出名了。
第二个是“鱼糕丸子”。鱼糕丸子是荆州一带特有的风味，素有吃鱼不吃鱼的美誉，鱼肉中含有肉味，肉香嫩滑，入口即化。传说鱼糕的制作起源于楚国，在楚国的都城济南市有一家酒店，专门制作各种鱼菜来陪酒。一个夏天，店主买了更多的鱼，但那天生意清淡，晚上还有很多鱼。眼看鱼就要烂了，店主急中生智，干脆把鱼刺全部去掉，把鱼剁成块，加些鸡蛋，加点豆粉，倒点白酒去腥，然后做个饼，放在蒸笼里蒸。第二天，鱼糕切成块，放在碗里蒸，浇上调料，摆在桌子上卖。结果大受欢迎。后来鱼饼越做越精致。人们用鱼和肥肉做蛋糕，然后用猪肉和山药做肉丸。肉丸底部放上鱼饼，最后将肚片和腰片炸盖，多菜共用一碗，俗称“杂肉丸”。
第三种是“拉皮鳝”。荆州市有一家“聚珍园”餐厅。聚珍园的“鳝鱼”是传统名菜，鳝鱼是食疗佳品。名医别录把鳝鱼列为上品，说它有滋补五脏、治虚损的功效。
第四个是“冬瓜甲鱼裙汤”。它是用肥公龟裙和嫩冬瓜，用鸡汤和调料炖成的。据《江陵县志》记载，北宋时，宋仁宗召见荆州人张静，问他江陵有什么好吃的。张静回答说:“新小米煮鱼子酱饭，嫩甜瓜煮甲鱼汤”。可见“冬瓜甲鱼裙汤”在宋代是有名的。
荆州其他特产
& gt& gt腌鳗鱼
修行精湛，尤其是火技能手法。活鳝鱼宰杀洗净后，切成条，抹上细糊上浆，用三种不同温度的油炸至皮脆，再挂上酸甜黄汁。这样做出来的鳝鱼，看起来像一条条皱巴巴的蛇条，色泽金黄通透，外脆内嫩油，味道香甜醇厚。
& gt& gt绵阳三汽
也就是蒸猪肉，蒸珍珠丸，蒸白丸子。三蒸具有用薄、味精纯、善于保持原味的特点。其中，清蒸珍珠丸子特别好。
制法:将肥瘦等量的猪肉、鱼肉作为主料剁成肉末，与蛋液、胡椒粉、姜末等佐料混合，与湿稠粉拌匀，挤成直径五分的丸子，放入筛子中，卷上糯米，放入蒸笼中，用武火蒸熟。煮出来的糯米晶莹剔透，洁白透明，就像珍珠和丸子一样，软糯粘腻，油润软糯，肉嫩，肥而不腻，味道鲜美。
& gt& gt清蒸武昌鱼
武昌鱼是鳊鱼的一种。它的鱼肉鲜嫩，脂肪丰富，烹饪方法很多，其中以清蒸最好。清蒸武昌鱼一般选择2斤左右的武昌鱼，用火腿、香菇、竹笋、鸡汤清蒸，再用红黄绿的菜丝装饰鱼肉，看起来五颜六色。如果拿着筷子，会很好吃很好吃，回味悠长。
& gt& gt净油砂
作为贵族名菜，相传始于北宋汴京，是当时皇亲国戚宴上的佳品。净油砂的用料和做法都很讲究。它的馅是用上好的红豇豆，和大米一起煮，小火煨，去皮，沥干泥。做一次，用一年。不变色，不变味，一年四季都香。它的皮肤是洁白无瑕的猪皮。馅料卷成条状，再裹上新鲜蛋清和黄粉。用麻油温炸后刀切成型，撒上白糖，用青红丝装饰。放在盘子里，像一朵盛开的雪莲花，像雪地上的一朵小梅花。网油砂外层酥脆，中层松软，入口馅料醇厚香甜。
& gt& gt石首鸡茸鱼肚
做这道菜最难得的是它的主要原料——鱼肚配石头头笔筒。“这东西在石头记里独一无二，天下无二。”长江流域的鸡糜鱼在石首市特别肥，一米多长，七八斤到二十多斤重。又嫩又好吃。鱼鳔厚实独特，外观与石首长江边的笔架山十分相似。鱼鳔内有红色的笔架山图案，故名加比鱼肚。鱼肚鸡柳和鸡胸肉是烹制鸡柳的主要食材，味道鲜美，营养丰富。
& gt& gt黄陂三和
它是由鱼丸、肉丸和肉饼组合而成的。鱼丸是用剁碎的鱼做的，用蛋清、葱白、姜汁、猪油做调料。肉丸是用猪腿肉、鱼糜和调料做成的，油炸而成。肉饼是用和肉丸一样的原料，蒸熟的。两三种一起煮，一菜多样。鱼肉多肉，肉带鱼香，别有风味。
& gt& gt无铅皮蛋
江陵生产皮蛋已有100多年的历史。宣彤元年(公元1909年)，草市秋湖城蛋场的松花蛋闻名省内外。
无铅皮蛋色、香、味俱佳，优于传统方法加工的铅皮蛋。1984年初，第一批无铅皮蛋销往香港。经香港蛋品企业有限公司送香港卫生当局检验，含铅量仅为0.01%，远低于国际标准(6%)，被认为“品质非常好，嚼后鲜美清香，喉间甜爽，是上乘之品”。
& gt& gt糖醋蒜
它的原料是一种没有花瓣的野生大蒜，后来被菜农引进，成为荆州地区的特产。用其腌制的糖醋蒜光滑圆润，乳白色光亮，酸甜爽脆，是开胃健胃的美味。还能预防肠道感染和皮肤病。
荆州小吃和水果
& gt& gt江陵三汇八宝
也被称为八宝饭，是由清末宫廷厨师戴孝为慈禧太后制作的。后来，戴孝在江陵的聚珍园餐厅制作八宝饭而闻名。
江陵三宝由糯米、红枣、莲子、龙眼肉、密樱桃、瓜子、桂花、密冬瓜等制成。，然后拌上白糖和猪油。色泽鲜艳，甜润，油而不腻，甜而不腻，有“轻饮细尝，出桌余味长”的成语。
& gt& gt枇杷
为多年生常绿乔木，第一年秋季开花结果，第二年5月成熟。果实球形，金黄色，味甜微酸，每个果实有一到三个果核。叶和果可以用作中药。是江陵的特产之一。1986被定为江陵的市树，许多人家的前后院都种有枇杷，故有“枇杷之乡”之称。