湖州美食十大特色(湖州有哪些产品)
湖州十大特产是周升记馄饨、太湖鹅、湖笔、湖州羽毛扇、南浔臭豆腐、安吉白茶、长兴银杏、长兴紫笋茶、长兴板栗、太湖银鱼。其中，周生记馄饨，煮熟后洁白细嫩，滑爽晶莹，故有水晶元宝、双羽鸟之称。
1，周生记馄饨:
周生记馄饨是浙江省著名的传统面食小吃。它和粽子、丁莲芳张骞包子、镇沅通玫瑰酥一起，是湖州的四大名点。周生记的馄饨煮熟后，洁白细嫩，滑爽晶莹，素有水晶元宝、双羽鸟之称。它的馄饨制作精良，皮薄滑，馅足，入口汁长，回味悠长。
在《周生记之乱》的制作中，凸显了我无一人。馄饨的形状酷似元宝，馅料由顶级夹心肉、竹笋和黑芝麻制成。馄饨汤就更独特了。用腿骨和鸡爪煨成乳白色的汁液，出招不凡的周继祥一炮而红，逐渐形成自己的特色。
2.太湖鹅:
湖州地处北亚热带季风气候区。四季分明，雨量充沛，气候温和。这种气候条件符合湖州太湖鹅的生活特点和生产需要，也有利于饲料作物的生长。湖州太湖鹅，体态高，体质细致紧凑，羽毛紧密。肉瘤呈圆形，光滑无皱纹。颈部细长拱起，无咽袋。
湖州太湖鹅屠宰后的胴体很漂亮。整个胴体经称重，光滑洁净，肌肉丰满，小腹无下垂，皮肤紧致，有弹性和光泽，肉白色，喙、蹼部分呈橙色。
3.胡碧:
胡笔与徽墨、宣纸、端砚并称为文房四宝，是中华文明悠久灿烂的重要标志。胡弼的家乡是善琏镇。当地有一座碧祖蒙天庙。相传秦始皇大将蒙恬发明了以枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被的毛笔。
湖笔的老家是浙江湖州善琏镇。南宋时期，地处江南的宣城饱受战乱摧残，这让与宣城接壤的湖州非常幸运地免遭兵士劫掠，成为南宋遗民聚居之地。宣城的一些制笔工人迁到邻近的湖州，依靠江南仅存的毛笔使用者谋生，并根据需要改进制笔技术，湖笔由此诞生。
4.湖州羽毛扇:
湖州羽毛扇，产于浙江省湖州市。它是中国历史悠久、风格独特的传统工艺品之一。通常用洪泽湖、破洪泽湖、鄱阳湖周围芦苇中的雁、鹰、鹳、鸟、鹰、青鸡等野生鸟类的翅膀和尾巴制成。被溪水洗过，羽毛柔软有光泽。
传统的高级羽毛扇，扇柄由鹳毛或鹅毛管截丝编织而成，用玛瑙和檀香链铜丝绞接，十分精致。其诸葛扇、桃扇、团扇、半月扇、绒折扇等都是众多产品中的佼佼者。在1981全国扇子质量评比中，桃形扇、半月形扇被评为第一。
5、南浔臭豆腐:
南浔臭豆腐外表黑赭色，内白嫩嫩，韧而不硬，香而鲜，用嘴细细咀嚼，回味悠长，可久食。具有益气补虚、长皮益色、补骨髓、壮体力、补虚损、可食用、高营养、高无机盐、低脂肪、低热量的特点。
臭豆腐的吃法一般有两种:一种是油煎，拌上甜葱酱、葱花等调味品食用；另一种是在干制的臭豆腐中加入葱、酱、姜末等调料，放入水中炖煮，得到炖制臭豆腐。臭豆腐虽然味道不好，但是吃起来又香又好吃。用南浔人的话说，这是纯正的南浔风味。
6.安吉白茶:
安吉白茶直形略扁，形似兰花；颜色是绿色的，露出白毛；叶子和花蕾像金子一样镶嵌着绿色的鞘，包裹着银色的箭，十分可爱。冲泡后香味高且持久。口感清新爽口，饮后唇齿留香，回味甘甜流畅。
叶底鲜亮翠绿，芽叶可辨。安吉白茶还有一种不同于其他绿茶的独特魅力，那就是它所蕴含的淡淡清香，清澈如浅竹雪。茶的档次越高，香味越纯正，这可能就是茶乡安吉的魅力所在。凤凰形安吉白茶条呈芽直、壮、匀；浅绿色，清新泛金边。
龙形安吉白茶扁滑、直、尖；浅绿色呈翡翠色，均匀。两种茶的汤色淡绿明亮，香气清新持久；味道鲜醇，或浓郁，鲜甜，叶白脉绿。
7.长兴银杏:
银杏，俗称银杏树，寿命非常长，一般可达千年，其果实称为银杏。在湖州的古刹里，一般能看到一两棵接天的银杏树，但长兴是一片树林，树很多。近年来分批种植，现已建成银杏基地1.1.001多个。
南宋许家屯有一棵古银杏树，树龄700余年，树高19米，胸围108厘米，树冠180平方米。这棵树虽然老了，但每年仍能产70公斤银杏。
经《中国银杏志》编委会鉴定，此树属长子，佛指银杏，可与洞庭帝相提并论。长兴的银杏品种有巨佛手、中佛手、小佛手、大梅坑、小梅坑、眼球，其中巨佛手的品质最好。
8.长兴紫竹茶:
古竹山为低山丘陵，西有天目山脉，东有苗苗太湖，坡度平缓，植被丰富，土层深厚，有机质含量高，适宜茶树生长。良好的小气候孕育了一种名茶——紫尊茶，千百年来一直芬芳馥郁。此茶芽味细腻，芽色紫红，笋形，裹条紧密，沸水冲泡，汤色清香清澈。
9.长兴板栗:
板栗是长兴特产，明朝贡品。长兴板栗与青梅、银杏并称长兴三宝。长兴县的板栗历史悠久，有一定的知名度。据《湖州府志》记载，茶果栗生于四安山，20岁入贡。《明太祖志》记载洪武十五年十月，湖州市民入新立。
长兴板栗品种主要有初熟江、大有光、紫皮、李悝、麻池青等。栗子可以生吃，也可以熟吃，可以随意搭配，做出美味的食物。如栗子烧鸡、栗子烧肉、糖炒栗子等。，每年清明节还可以用栗子包粽子，很受消费者欢迎。
10，太湖银鱼:
太湖银鱼是浙江省湖州市太湖的特产。银鱼是一种淡水鱼，长约七至十厘米，略圆，细腻透明，色泽似银，故名。产于长江口，体型略大，俗称面鱼、面鱼。银鱼营养丰富，肉质细嫩，白嫩，无鳞、刺、骨、肠、腥味，含有多种营养成分。
冰鲜银鱼大多出口海外，人称鱼参。晒干后的银鱼色、香、味一致，形状长久不变。银鱼可烹制成各种名菜佳肴，如银鱼炒蛋、干炸银鱼、银鱼煮汤、银鱼丸子、银鱼春卷、银鱼馄饨等。，都是独一无二的湖鲜佳肴。
湖州德清十大特产
德清的特色菜有:张一品的酱羊肉、清明饺子、茶饼。
1，张一品酱羊肉是浙江湖州德清的传统名吃，历史非常悠久。其制作工艺精细，用料考究。嫩湖羊精选，炭火炖煮，用酱油、水糖、红枣、姜、辣椒等配料精制而成。酱羊肉色泽鲜艳，汁浓肉嫩，酥而不烂，鲜香可口。
2.清明饺子是浙江湖州德清的一道传统菜肴，历史非常悠久。制作方法精细，选用糯米。
以米粉、粳米粉为主要原料，添加棉绿粉、黄花蒿，采用传统制作方法制作而成。
明饺子青翠如玉，糯而软，清香扑鼻，甜而不腻，肥而不饱。
3.茶饼是浙江湖州德清的传统名吃。它有很长的历史。其制作精细，用料考究，精选糯米。
粉和米粉为主要原料，还有猪头、棕榈叶等。按照传统的制作方法制成茶饼。
好吃，非常好吃。
湖州十大名菜
湖州自古就有“丝绸之乡，鱼米之乡”的美誉，湖州还有各种特色美食和小吃。那么，湖州有哪些著名的小吃呢？MAIGOO整理了湖州十大小吃，包括湖州馄饨、湖州千蒸包、玫瑰酥糖、湖州粽子等湖州四大名点，以及南浔丁盛糕、细沙羊尾巴、安吉吴郡包子、德清新市茶饼、长兴干挑面、张一品酱羊肉等湖州著名特色小吃。来看看湖州必吃的美味小吃吧。
1，湖州云吞
湖州馄饨是浙江湖州最具代表性的传统小吃，历史悠久。它由猪腿、竹笋、芝麻、葱花、白糖、味精、香油、绍酒、精盐等原料制成。馄饨煮熟后放入肉骨汤中，撒上葱花和鸡蛋皮丝。成品薄馅多，汤汁鲜美。湖州大馄饨是湖州著名的传统面食小吃，尤以周生记馄饨闻名，与老大粽子、丁莲芳张骞包子、镇元通玫瑰酥糖并称湖州“四大名点”，在江浙沪一带颇有名气。还被中国烹饪协会评选为“中国十大小吃”、“中国名小吃”。
2.湖州上千个小笼包
张骞包子是湖州的传统名点。它最早是由清末湖州菜贩丁莲芳制作的，以新鲜猪肉和张骞为原料，包裹成枕形包子，拌以细线粉。它已经有100多年的历史了。这个著名的景点以其精美的材料，娴熟的烹饪和美味的味道而闻名。具有薄、韧、香、鲜的特点。与湖州大馄饨、朱老粽子、镇远玫瑰酥并称湖州“四大名点”，成为湖州著名的特色小吃之一。湖州张骞包子尤以丁莲芳张骞包子、镇远通张骞包子闻名，还被浙江省农业农村厅评为“浙江省十大特色小吃”，丁莲芳张骞包子被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。
3.南浔丁盛蛋糕
南浔丁盛糕因其形似银锭而得名。是湖州南浔镇最具代表性的特色小吃，也是湖州著名的传统糕点小吃。它起源于南宋。传说是南宋时民间为鼓励韩家军出征而制作的。这种蛋糕上有“丁盛”字样，因此被称为“丁盛蛋糕”。如今，在南浔，每逢节日或喜事，当地人都会摆上这种蛋糕，寓意“我们会赢”。南浔丁盛蛋糕呈红色，柔软而芳香，入口甜糯。南浔丁盛糕还被浙江省农业农村厅评为“浙江省十大特色小吃”。MAIgoo边肖推荐了南浔的其他特色小吃:南浔桑葚糕、南浔橙红糕、南浔红焖羊肉面、南浔蹄子。
4.镇远和玫瑰酥一样。
玫瑰酥糖、粽子、周生记馄饨、丁莲芳张骞包子，合称湖州四大地方传统名点，是中华老字号镇远的“茶食四宝”之一，是湖州著名的糕点小吃。镇元通玫瑰酥糖创制于清朝咸丰年间，以“屑、酥心、骨”为馅。具有香气扑鼻、入口细腻、甜而不倦、松而不散的特点，以“浓香不粘食”闻名海内外，居湖州“四大名点”之首。玫瑰酥糖尤以珍元、玫瑰酥糖闻名，多次荣获“玉兔奖”、省农博会金奖、食品博览会金奖。除了玫瑰酥糖，镇远酥糖还包括芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、肉油酥糖等等。
5.湖州粽子
湖州粽子是浙江湖州当地的传统名称，是端午节的特色食品。湖州粽子最大的特点就是里面的馅特别丰富，形状又长又方。细长的粽子身不仅受热更均匀，而且每一口都充满米粒和馅料。湖州粽子分为咸和甜两种，其中以细沙甜粽子和鲜肉咸粽子最为著名。甜粽子里特有的玫瑰细沙，乌黑发亮，甜糯。咸粽子是用上等酱油浸泡的鲜猪肉，首尾有馅，鲜香四溢。湖州粽子有蛋黄粽子、满天星粽子、红豆沙粽子、鲜肉粽子等等，各有特色。湖州粽子中，最老的粽子比较有名。最古老的粽子与镇沅、玫瑰酥糖、周生记馄饨、丁莲芳张骞饺子并称为湖州四大传统小吃。
6.安吉吴军汤包
吴郡汤包是湖州安吉著名的特色小吃。采用独创的传统工艺和秘方制作而成，具有皮薄馅大、汤汁鲜美、鲜美溢出、肉味浓郁的特点。相传吴郡的汤包源于南梁文学家、历史学家吴郡，以赞美和推崇著称。吴郡汤包在调料、配方、馅料上都具有老字号独有的特点，皮薄肉密是吴郡汤包在包子界立足的制胜之道。咬一口晶莹剔透的包子皮和若隐若现的肉馅，包子里的汤汁瞬间在嘴里扩散开来，香味十足，让人上瘾。吴郡汤包还被浙江省农业农村厅评为“浙江十大特色小吃”。
7、细沙羊尾巴
细沙羊尾，因外形酷似胡羊尾而得名，是一种用豆沙、羊油、蛋清等制成的甜品。是湖州人过节、待客、办酒席必不可少的甜品，也是浙江湖州的传统特色点。细沙羊尾巴的制作工艺复杂。用裹着细板油的细豆瓣酱和干糯米粉做馅，然后挂蛋糊，炸至金黄，撒上白糖和玫瑰花碎片，制成香甜软糯的糯米饭，色泽金黄，形状丰满，酥脆软糯，香味鲜甜。
8.德清新式茶饼
德清新市茶饼是德清水乡古镇的传统饼名点。它以历史悠久、选料精美、味道鲜美而闻名。具有松、香、鲜三大特点。是一种以糯米粉、米粉为皮，酱肉为汇的饼。是湖州著名的糕点小吃，也是德清的美食金名片。新市茶饼的历史可以追溯到南宋，距今已有上千年的历史。作为湖州著名的传统早餐，味道鲜美，馅薄，汁软糯。咬一口饼，抿一口茶，其味无穷。
9、张一品酱羊肉
张一品的酱羊肉是湖州百年老字号张一品的招牌美食。它已经有100多年的历史了。它是用嫩湖羊，用炭火炖，用酱油、水糖、红枣、姜、花椒精制而成。其特点是色泽鲜红，汁多肉嫩，酥而不烂，鲜香可口，色香味俱全。它不仅是湖州的百年传统名菜，也是湖州著名的特色小吃。除了在大厅吃还可以真空包装带走。
10，菱湖雪饺
菱湖雪饺是湖州市菱湖镇的传统名点，已有300多年的历史。外观洁白，口感软脆，甜而不腻，很有特色。深受当地人喜爱，也是湖州著名的特色小吃之一。“雪饺”是一个形象化的名字。所谓“雪”，就是将一种炒过的籼米磨成粉，再加入绵白糖，甜如雪，配上一杯绿茶，是绝佳的茶伴侣。
长兴干挑面
长兴挂面起源于长兴，后流传于湖州。是长兴县的特色面食，味浓、味浓、味长。也是湖州著名的特色小吃之一。挂面，顾名思义，就是没有汤的“干”面，只需要少量的油汁来润滑面条。“挑”就是不断地搅拌面条，让少量的油汁均匀地混合在面条上，再配以新鲜的猪油，以及店家自制的传统麻辣调料、传统酱油、调味粉，煮出一种说不出的香味。麦果美食边肖推荐湖州的其他特色小吃:林爽子孙饼/发芽小麦饼、松茂汤包、林爽大妈饼等等。
湖州有什么特产？
浙江湖州有很多特色小吃，主要有以下几种:
1，安吉白茶:安吉白茶是名贵茶叶，全国独一无二。白茶外形细腻，形似凤毛，色泽亮油，香气鲜香，甘草风味独特，汤色浅黄，清澈明亮，叶底自然开放，叶肉洁白，叶脉翠绿。
2.枣园竹笋:味道鲜美，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿物质元素和维生素。
3、莫干黄芽:解暑降温，清肝明目，提神、利尿、止渴生津，保健美容，具有提神明目的功效。
4.周生记馄饨:是浙江省著名的传统面食小吃。它和粽子、丁莲芳张骞包子、镇元通玫瑰酥一起，是湖州的“四大名点”。周生记的馄饨煮熟后，洁白细嫩，滑爽晶莹，故有“水晶元宝”、“双羽鸟”之称。其馄饨制作精良，具有“皮薄滑、馅大饱满、入口汁长、回味悠长”的特点。
5.林爽大嫂糕:是浙江南浔区林爽镇的传统名点之一。它是由精白面、黑芝麻、猪脂肪、糖和精盐制成的。