如何看待扬州被联合国授予世界美食之都？

淮扬菜也以扬州菜为代表，以水煮干丝、立体包子、扬州炒饭、蟹粉狮子头、烤全猪头、红烧鲢鱼头、爆炒虾仁为特色。扬州菜不仅用料讲究，刀工也很精湛。淮扬菜最大的特点就是讲究原汁原味，清淡鲜雅。有多少餐厅会做鸡汤鲫鱼脑提神？加入一些味精和鸡精即可食用。

八大菜系中，只有淮扬菜是以地级区划命名的，可见淮扬菜非同一般。扬州，美食之都，果然名不虚传。