金蟾玉鲍简介

金蟾玉宝是满汉全席上的一道菜。鲍鱼是海洋贝类，与鱼类无关，与蜗牛之类有亲缘关系。它是海洋中的单壳软体动物，只有半个壳。壳厚、扁、宽，形状有点像人耳，所以又叫海耳。自古被誉为“海鲜珍品之冠”，肉质细嫩滑嫩，味道鲜美无比，是其他海鲜无法比拟的。特别是在一些东南亚国家，华人、港澳同胞对鲍鱼特别喜爱。