武昌鱼是鳊鱼吗？

武昌鱼，或称鳊鱼，因三国时期吴王的古都武昌(今鄂州)而得名。吴曾迁都建邺(今南京)。武城侯孙皓打算迁回武昌。大臣卢凯上书谏，并引用“饮建业水，不吃武昌鱼”的民谣，使武昌鱼流传了1700多年，越来越有名。南宋诗人范成大写过一句名句“鲈国笑垂钓者，武昌鱼助长留”。1956年，毛泽东写了《水调头游》，从喝长沙水，吃武昌鱼开始，使武昌鱼更加闻名中外。武昌鱼的名气太大了，古今武昌都说是它的故乡。古代的武昌鱼各尽其责，有句老话叫凡口产者天下第一，有武昌鱼就是凡口鳊鱼这句话做佐证。今日武昌八辩:武昌鱼产于梁紫湖，武昌县牛山湖有个鳊鱼塘，是武昌鱼的养殖基地。其实两地之争是可以统一的:武昌鱼主产区梁紫湖由鄂州市和五常县共同管理，五常县的很多湖泊包括牛山湖都属于梁紫湖水系。梁紫湖及其水系的水经过樊川90里到樊口河，武昌鱼顺流而下到樊口被捕捞，就是樊口鳊鱼。一般认为武昌鱼，即团头鲂，是鳊鱼的一种。有人认为它不仅指鳊鱼，还指鳊鱼长春和鳊鱼三角，即鳊鱼塘盛产的三姐妹鳊鱼。贾思勰在《齐·姚敏书》中记载了武昌鱼的烹饪方法。武汉有蒸、煮、烤三种方法。大中华酒楼位于武昌解放路刘路口，是一家以烹制武昌鱼闻名的酒楼。