食品质量控制员实习周记录
周吉2
一个多月过去了，渐渐习惯了一个人上班的感觉。我少了嬉笑怒骂，多了对责任的思考。多么美妙的感觉。也许这就是成熟的标志吧！因为我在实际操作中不是很熟练，所以主管暂时没有给我安排任何任务，我继续前一阶段的学习，而我则专注于含糖量的测定和灌装封口。说实话，刚来的时候觉得测含糖量只是小儿科。毕竟在学校的时候就已经很熟悉了。不知道的时候真的很惊讶。一开始我以为是因为这个糖度仪质量不好。测的时候画面很模糊，找不到分界点。后来才知道是因为牛奶里的物质太多了，所以检测起来很干扰。在学校里，我们一般会检测果汁或者糖浆，它的物质成分少很多，所以看起来特别清楚！至于含糖量，我们的主要任务是确定牛奶在搅拌时的含糖量，使其固定在一定的范围内，牛奶到达灌装区时的含糖量是一个标准值。糖分太高就按相关比例加水，太低就按比例加水！一旦检测出错，其对质量的影响将是不可估量的。从此，我的身影将在补牙间展开。现在我100%相信成语“熟能生巧”。经过这几天的努力，我终于知道该怎么做了！一种自豪感开始在心里升起，同时暗暗告诫自己，一定要再接再厉...还是那句话“吃了苦才能当主人。”
周记散
这周几乎有一半的时间是在制作课上度过的。主要是学习辊封的结构，常见问题及其原因分析和改进措施，了解饮料厂的一些常见问题和防护措施，看一些客户投诉样本等等。办公室在饮料厂二楼，人力资源部旁边，生产部在饮料厂二楼，人力资源部和采购部之间，厂长、科长、主管都在这里办公。里面布局很优雅，办公氛围浓厚。看着就有一种肃然起敬的冲动。我喜欢窗台上的小金橘树，生机勃勃，但我还是想建议他们多放几盆仙人掌。虽然工作很重要，但是身体更重要。小心电脑辐射！电脑平台上的信息很全面，现在一个月过去了，该换班了。我们新三个人已经分开了，我还留在白班。他们两个跟着上夜班，心里突然变得有些落寞。他们在一起这么久了，天天在一起学习讨论，突然分开，真的有点难受。看来以后他们得孤军奋战了。在他们心里默默加油！()我们通常下午去车间上生产课。这样一来，工作变得丰富了很多，这里的圈子也无形中扩大了很多。这几天我们过的很幸福，前面的一点点抑郁都消失的无影无踪。真的很感谢导师给我们提供了这么好的学习机会。我心里庆幸，但也告诉自己一定要努力，更加努力，一定不能辜负主管的良苦用心。？
周记寺
这周几乎有一半的时间是在制作课上度过的。主要是学习辊封的结构，常见问题及其原因分析和改进措施，了解饮料厂的一些常见问题和防护措施，看一些客户投诉样本等等。办公室在饮料厂二楼，人力资源部旁边，生产部在饮料厂二楼，人力资源部和采购部之间，厂长、科长、主管都在这里办公。里面布局很优雅，办公氛围浓厚。看着就有一种肃然起敬的冲动。我喜欢窗台上的小金橘树，生机勃勃，但我还是想建议他们多放几盆仙人掌。虽然工作很重要，但是身体更重要。小心电脑辐射！电脑平台上的信息很全面，现在一个月过去了，该换班了。我们新三个人已经分开了，我还留在白班。他们两个跟着上夜班，心里突然变得有些落寞。他们在一起这么久了，天天在一起学习讨论，突然分开，真的有点难受。看来以后他们得孤军奋战了。在他们心里默默加油！()我们通常下午去车间上生产课。这样一来，工作变得丰富了很多，这里的圈子也无形中扩大了很多。这几天我们过的很幸福，前面的一点点抑郁都消失的无影无踪。真的很感谢导师给我们提供了这么好的学习机会。我心里庆幸，但也告诉自己一定要努力，更加努力，一定不能辜负主管的良苦用心。
周记屋
一个多月过去了，渐渐习惯了一个人上班的感觉。我少了嬉笑怒骂，多了对责任的思考。多么美妙的感觉。也许这就是成熟的标志吧！因为我在实际操作中不是很熟练，所以主管暂时没有给我安排任何任务，我继续前一阶段的学习，而我则专注于含糖量的测定和灌装封口。说实话，刚来的时候觉得测含糖量只是小儿科。毕竟在学校的时候就已经很熟悉了。不知道的时候真的很惊讶。一开始我以为是因为这个糖度仪质量不好。测的时候画面很模糊，找不到分界点。后来才知道是因为牛奶里的物质太多了，所以检测起来很干扰。在学校里，我们一般会检测果汁或者糖浆，它的物质成分少很多，所以看起来特别清楚！至于含糖量，我们的主要任务是确定牛奶在搅拌时的含糖量，使其固定在一定的范围内，牛奶到达灌装区时的含糖量是一个标准值。糖分太高就按相关比例加水，太低就按比例加水！一旦检测出错，其对质量的影响将是不可估量的。从此，我的身影将在补牙间展开。现在我100%相信成语“熟能生巧”。经过这几天的努力，我终于知道该怎么做了！一种自豪感开始在心里升起，同时暗暗告诫自己，一定要再接再厉...还是那句话“吃了苦才能当主人。”
周
上周含糖量的事情终于告一段落，本周的主要任务自然落在了那块包边上。从此“死老鼠不怕冷，我不如死猪？”这句话成了我的口头禅。我的学习任务主要分为三部分。第一，我要以每分钟500罐(每小时一瓶)的速度从传送带上把中心温度85-93的未封口牛奶拿下来，这需要一定的平衡感和不怕烫的精神。刚开始练习的时候，内心一直处于激烈的震荡中，手一直伸来伸去，始终处于犹豫不决的阶段。或许这就是所谓的本能吧！不知道是天生平衡感强，还是……反正经历了上刑场一样的心理训练，一次就成功了，每次都赢了，连边上的师傅都夸我悟性高。第二块是牛奶封好后按照对应的滚筒取出六罐牛奶，滚筒数还是每分钟500罐。也许这个世界上总会有你可以分享的东西，我也不知道为什么。反正我还是无论如何不敢拿。唉，这条路太窄了！我得把希望寄托在未来！第三个模块用于检测六个罐子的序列号。测量工具需要螺旋千分尺、游标卡尺和锤子。测量项目主要包括包边宽度、包边厚度、槽高、盖钩、体钩等。坦克测量最难的就是拆坦克。拆卸罐体时，先在底部敲一个洞，然后沿着裂缝撕开一两次，直到底盖与罐体重叠。经过一次又一次的血的教训，我终于了解到了！一周的劳动成果不多也不少，但在以后的工作中还是要坚持跑下去……再接再厉！
周吉奇
因为同事要回家结婚，我早早就开始上班了。说实话，我真的很紧张。毕竟是第一次开始实际操控，协调感不是很强。好在主管一直指导我，时不时给我帮助，但我还是很忙。一个新手上任，真的是什么都不能马虎。有时候我不得不重复两三次同样的测试，不是因为我对自己没有信心，而是因为我觉得质量是最好的保证。那天，我正式上岗的第一天，很累……但是心里是快乐的，很多压抑了很久的东西，仿佛在无形中得到了释放！接下来的几天，我对工作的热情一点也没有减弱，做起来也顺利了很多。每天都觉得很舒服。在业余时间，我会向同事请教一些工作经验，或者讨论一些关于管理和控制的新想法等等。我的生活也很充实。因为每两个小时要去中段检验，所以必须对二次灭菌的进出温度、灭菌温度、大小冷水温度、余氯含量、灭菌时间、排气时间做一些相关的验证。并检查真空检查和液位检查是否在标准范围内。罐底喷印和纸箱喷码的尺寸和日期是否正确，同时将成品带回前一阶段进行相关判定。这么复杂的程序，在一人一线的情况下全面做起来似乎有点不现实，而且我很想向领导提议两个人在一线…
周记吧
这个星期，我、小娟和娟姐上夜班，三个男孩上白班。不知道为什么，光是想想就觉得好笑。看来偏执狂又在做奇怪的事了。这样会不会有点阴阳失衡，三个大男孩能和平相处？后来也确实证实了他们三个有矛盾。看来我的第六感一点都没减啊！总之，我还是很兴奋，很向往上夜班。确实只有没吃过苦瓜的人才觉得它甜...因为我和小娟都是新手，我们都跑二线，而娟姐一个人跑一线。娟姐漂亮又时尚。记得刚来的时候，我们以为她是应届研究生。后来听说她的孩子都六七岁了。真的很难以貌取人。看来以后得多问问她保养的小技巧了。第一天，晚上不眨眼，白天睡不着。真不明白我的精神怎么这么好。每天真的睡不着，人早晚都要操心的...没几天黑眼圈痘痘都出来凑热闹了。哦，我的遗憾。我真的不知道从何说起。在这里，我想对所有即将上夜班的家长说一句“能休息就休息吧”。上夜班的时候还有一件事让我受不了。去食堂的路上没有路灯，被油漆熏黑。虽然我也是恐怖片的终极粉丝，但这一幕真的让我冷汗直流！还好主管改变了这个计划，下周我们就回白班了。具体原因还不得而知。呃…不管怎样，回来真好！白班，白班，我爱你…