我的技术工人是怎么理解牛的？

我的师傅是中国历史上著名的厨师。他杀牛又快又轻。当时梁惠王听说我师父很会杀牛，就命他亲自为他表演。有人为我的主人带来了一头非常强壮的牛，我看到他环顾牛的四周，然后迅速举起刀，眨眼间就把牛杀死了。刚才，他还活蹦乱跳的。在场的人都瞪大了眼睛。他们还没看清楚熟练工是怎么动刀的，牛已经被打死了。他们不禁大吃一惊，拍手称快。杀完牛，我这个技术工人就在旁边闲站着，丝毫没有累的意思。

梁连夸我技术熟练，问他:“哦，太好了，太厉害了。”你的技术为什么能达到这么熟练的程度？"我的主人放下他的刀说:"陛下，我从事杀牛这一行已经快三十年了，我每天都做这种工作。经过长时间的努力，熟能生巧。现在年纪大了，动作还是慢了很多！梁点头表示同意，然后继续问:“为什么有这么多的牛屠夫，他们中的许多人都像你一样干了一辈子，但他们没有你这么先进的技术？"我的主人说:"陛下，我喜欢的是陶，这远远超出了对牛的技术的理解。当初刚学会杀牛的时候，我眼里看到的是一头彻头彻尾的牛。三年后，我看到的不是一头完整的牛。现在我用精神去感知，而不是用眼睛去看，感官的活动已经停止，只有头脑的活动在进行。”梁惠王和旁观的人并不知道多少。我的专家继续说:“你多宰几头牛，就知道整头牛的构造了。我根据整头牛的结构，从牛骨的大缝隙进刀，然后沿着关节的缝隙运刀。我从来不碰筋脉相连的地方，也不碰附着在骨头上的肉筋聚集的地方，何况是大骨头？”和他的大臣们突然意识到这里面有许多深刻的道理。

梁又问:“你干了这么久，一定磨坏了不少刀吧？”我师父说:“不是，你看我这把刀用了19年了，还和刚磨的时候一样锋利。”梁不解地问，“到底怎么回事？”我的主人说:“好的厨师每年都换一把刀，因为他们用它来切肉；一般厨师一个月换一次刀，因为他们用它来断骨。而我的刀用了19年，杀了无数的牛，至今还完好如初。这是因为牛的关节有缝隙，刀刃几乎没有厚度；把几乎没有厚度的刀片插进关节之间的缝隙，非常宽敞，空间很大。当我杀一头牛时，我只是把刀刃插入关节之间，所以我的刀可以使用19年，仍然像新的一样。即便如此，每次遇到筋骨接合处，还是觉得很难切开，所以格外小心，专注，稳扎稳打，以至于刀稍微一动，整头牛就会彼此分开。"

梁对说道，“好！听了厨师的话，我明白了养生的道理。”

我的技术工人理解牛的故事，意思是修道要效法自然，进入一种无形的状态，才能演好符合自然的理解牛的神曲。