吃炒栗子有什么好处？炒栗子的功效与作用。
吃炒栗子的好处栗子有健脾养胃、补肾壮骨的作用。栗子营养丰富，被称为“千果之王”。每100g栗子含碳水化合物40.5g、蛋白质4.2g、脂肪0.7g及人体所需的多种营养物质。栗子有健脾益气、消除湿热、补肾强筋的功效。？
栗子还有很高的药用价值。中医认为，栗子可以养胃、健脾、强腰补肾、活血止血。干果中，栗子提供的热能高，在满足饥饿感的同时还能促进脂肪代谢，因此可以补气健脾养胃。《本草纲目》上说能治肾虚，腰脚无力，袋装挂栗子，每天吃十个以上栗子，吃猪肾粥助之，久而久之就会强壮。栗子味甘、温，入脾、胃、肾经，有补脾肾、补肾强筋的作用，有活血止血的功效。适用于脾胃虚弱引起的慢性腹泻、腰膝酸软、腰腿痛、尿频、肾虚引起的肿痛等。所以肾虚的人不妨多吃栗子。？
栗子的吃法多种多样，不仅可以鲜吃、煮熟吃、糖炒吃、当蔬菜吃，还可以加工成各种食品。用栗子做菜是南方的一种盛宴，栗子乌骨鸡、栗子红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄都很有名。北方糖炒栗子，糯糯的，香香的，甜甜的，很好吃。将栗子肉磨碎，用糯米煮粥，鲜香四溢，也是一种精细的药膳。栗子和粳米能健脾和胃，增进食欲，强肾壮骨，特别适合老年人功能退化引起的食欲不振、腰膝酸软者。？
板栗生吃不易消化，熟食容易滞食。一次吃太多会伤脾胃。吃栗子的时候要细细咀嚼，直到味道没有残渣，变成浆状，一点一点咽下去才能有保健作用。
吃炒栗子的坏处我们最常见的吃栗子的方式就是糖炒栗子，但是也有很多人质疑糖炒栗子的健康性。
首先，人们喜欢糖炒栗子，因为它独特的甜味和美味。加糖会让栗子吃起来更甜更香吗？栗子的皮很坚韧，无论是固体白糖还是加热的糖汁都很难进入栗子，而是粘在颗粒的外壳上。但是国内有很多地方不加糖炒栗子，味道同样香甜可口。所以从口感上来说，加糖炒栗子是没有意义的。其次，从健康的角度来说，不加糖炒的栗子外表干燥，就像炒瓜子的皮一样，吃了手也不会脏。吃完糖炒栗子，你会发现你的手是黑的。不仅每次吃东西都要把粘在手上的“糖”清理干净，而且由于糖炒后特有的粘性，很可能栗子外面的灰尘和沙子里面的脏东西都会粘在栗子上，最终被带到我们的肚子里。再次，从食品安全的角度来说，炒栗子的“糖”经过反复高温加热，暂时不能确定是否会产生有害物质，但肯定没有任何好处。然而，我们很难分辨糖炒栗子表面漂亮的颜色是来自“糖”还是“石蜡”，这就给那些无良商贩创造了机会。为了让炒出来的栗子更漂亮，消费者看了之后会更有食欲。糖炒栗子加石蜡现在已经是众所周知的事情了。
吃栗子的注意事项1。脾胃虚寒者不宜生吃栗子，宜煨炒，或用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥。2、患有血液疾病的人，如吐血、便血，宜生吃栗子；3.因为含有较多的碳水化合物，糖尿病人要适当吃栗子；4.无论是生吃、炒吃、煨吃，都必须细细咀嚼，与津液一起吞咽，才能达到更好的滋补效果。5.便秘的妈妈和孩子不要多吃栗子。