傣族有什么特色菜？

傣菜有几个特点:一是就地取材，水果、野菜、花卉、昆虫成为傣家的烹饪材料，如菠萝饭、竹节虫、竹筒饭，味道鲜美，富有特色；第二，调料丰富。傣族人生活的地方，也是万物生长的地方。到处都是花、树和杂草。当你抓起一把杂草时，香味立即弥漫在空气中。柚树的嫩叶，墙角的草根，都是做菜的秘制调料。三是功夫到家。很多人把傣菜叫做功夫菜，从某种意义上来说是实用的。傣菜没有大饭店的色彩和风格。上桌的每一道菜都毫不起眼，甚至不堪入目。可以用细致的做工和精致的材料制作。几乎每一道菜都有相应的蘸水。功夫和材料几乎都在这里展现，让你胃口大开，美不胜收。