餐厅经理简历

婚姻状况:未婚民族:汉族

户籍:广东-东莞年龄:28

目前位置:广东东莞身高:170cm

希望地区:广东-东莞

希望职位:酒店/宾馆/餐饮旅游-娱乐/餐饮经理

教育经历

2003-09 ~ 2006-07广东白云学院酒店管理学院

2000-09 ~ 2003-07东莞塘厦职业技术学校计算机应用中专

培训经历

2012-07 ~ 2012-08广东省餐饮服务食品安全管理员培训机构初级食品安全专业知识考试>；\初级食品安全法律法规考试初级食品管理员

工作经历:到现在为止，在两家公司工作了3年零0个月。

* *公司(2010-10 ~ 2012-04)

公司性质:私营企业行业类别:住宿餐饮业

职位:店长工作类别:酒店/酒店经理

工作描述:人事(组织员工活动)，培训，订货，采购，收货，处理客户投诉。

审核分析日常业务报告，审核各类记录账本，掌握整体应用；

评估下属经理的工作表现，激励员工士气，不断提高管理效率；

确保分公司所有设施处于良好状态，并正确使用，以防止事故发生。

协调运营部门和其他部门的关系。

* *公司(2007年6月~ 2010-09)

公司性质:私营企业行业类别:住宿餐饮业

职位:餐厅经理助理工作类别:楼层经理/总监

工作描述:负责餐厅的日常运营:值班(检查商品质量，提高营业额，吸收顾客意见，保洁，仪表维护，能源控制，跟进销售，处理突发事件-仪表故障，政府部门检查)保证餐厅的正常运营；订购(每日、每周和每月库存，控制差异)以确保货物的及时供应；排班(员工排班和经理排班)保证员工和经理满意；培训(新员工入职培训、员工发展计划、提升员工服务质量、员工规范化)为每一位员工提供公平公正的发展平台；人事(招聘、录用、离职、健康证检查、营业执照年审、购买发票、组织每位员工的活动)确保员工工作愉快:服务(为客户提供优质优价的服务，处理客户投诉)确保每位客户得到65，438+000%的服务，有宾至如归的感觉；生产(拌菜，加汤，加饭)保证产品的及时供应，保证产品的新鲜美味！

* *公司(2006年5月~ 2007年4月)

公司性质:私营企业行业类别:旅游

职位:工作类别:娱乐/餐饮经理

职位描述:装饰宴会厅，提供优质服务，协助其他部门运作，举办大型宴会。

项目经验

东莞四季飘香餐饮管理有限公司(2012-04 ~ 2012-10)

职位:商店经理

项目描述:1。准备开业(采购设备，寻找供应商，撰写公司规章)。

2.人事部门

3.人员培训

第四步:清洁

5、协调各部门的运作

职责描述:

1.直接主管:餐饮总监(餐饮经理)。如果没有，将直接对总经理或总监负责(职责会相应改变)。

2.餐厅经理对上级负责，在执行上级的计划和步骤，保证餐厅正常运营方面起着非常重要的作用。所以，管理者首先要和上级密切配合，根据预算和政策进行管理；能够移交上级要求的记录和报表；使主管的餐厅遵守各种规章制度。

3.对下属员工负责，代表员工负责为员工提供安全良好的工作环境；纪律的执行要公平严格，在解决员工问题时，要保持公平和惯性，以树立威信，为员工提供职业培训机会，并亲自监督培训的实施。

4.对客人负责:为了实现企业的经营目标，必须为客人提供保质保量的产品和优质的服务，懂得首先考虑客人的需求，及时满意地解决服务中的问题。

5.按时参加上级领导代表员工组织的会议，在餐厅开业前召开班前会，分配任务，完成上传下达工作。

6.如果下属太多，只负责领班及以上的排班和考勤，监督他们工作。

7、配合厨师，保证向客人提供优质的食物。

8.控制餐厅的运营，确保服务质量。

9.根据餐厅的特点，及时拟定美食节建议，制定美食节方案和餐厅装修设计方案并组织实施。

10，特别关注重要客人和宴会客人；处理客人投诉；必要时与客人沟通，并获得客人的反馈和建议。

11，负责餐厅人员安排和考核，根据奖惩制度。

12.完成与其他部门的沟通与合作。

13，做好物业管理，对物业的类别、数量、质量、分布、使用情况心中有数；严格的财产征用程序；教育所有员工爱护餐具；影响餐厅标准的餐具要及时更换。

14.规划部门的工作，使餐厅楼层和送餐的服务水平得以保持和提高，运营得以正常改善。

15，及时汇报餐厅的运营情况和所有特殊情况(包括客人投诉等。)交给上级领导，并在餐厅内部召开月度例会。

自身情况

自我评价:我的工作理念——要有良好的工作态度和热情，无论工作大小，都要以认真负责的态度去完成。我喜欢在工作中寻找乐趣，我喜欢工作中的自己，我也喜欢我的工作。善于处理客户投诉，提高客户满意度，与员工沟通良好，了解员工工作心态，有2年以上餐饮管理工作经验，有一定抗压能力，能较好完成上级下达的各项工作指标。我希望成为贵公司的一员，与贵公司共同成长！

爱好:上网，交朋友，打乒乓球和篮球。

获奖奖项

1，大学期间担任系里学生干部。

2.2004年，他被授予入党积极分子的称号。

3.2004年获白云学院管理系优秀学生称号。

4.2004年被授予白云学院管理系优秀团员称号。

5.2004年获得白云学院优秀团员称号。