大象牧业扣保险吗? 扣上。大象牧业的工资是扣除五险一金费用后的工资,扣除保险。山西大象农牧集团有限公司从1989起步,依靠300只蛋鸡的滚动发展和资本的积累。目前已成为集种禽养殖、肉鸡养殖、饲料加工、肉鸡屠宰、生物制药、装备生产为一体的全方位产业链,属于农业产业化国家重点龙头企业。