如何用苔藓条(比海苔强)做薄苏打饼干

苔藓条10g

糖粉15g

盐1克

酵母2g

小苏打1g

牛奶85克

无味植物油70克

低筋面粉(或中筋面粉)200克

如何用苔藓条(比海苔更丰富)做薄苏打饼干？

将苔藓剪刀剪成碎片，越碎越好，放入容器中。

筛入低筋面粉、盐、糖粉、小苏打、干酵母、牛奶和植物油制成面团。

用保鲜膜将面团盖上，醒发20-30分钟。

将面团擀成3-5mm厚的长方形，用饼干模成各种形状，然后用叉子从排气孔中伸出。

烤箱预热175度，烤20分钟。

技巧

苔条本身就很咸，1g盐就够了。咸淡可以根据自己的喜好调整苔条的数量！

面团造型前一定要醒发，不然会很稠！

通风口一定要扎，不然会肿起来的。

这是两个盘子的数量。如果太多，可以减半。

如果不用海苔条，可以用海苔代替，加盐做海苔苏打饼干。