包谷巴巴的方法是油炸。

云南人叫玉米包谷，是将包谷捣成泥状，加入适量白糖，然后用包谷叶包裹，蒸熟而成。是从小陪伴我们长大的食物之一。当然，我现在也喜欢吃东西。在吃玉米的季节，人们每天都在街上卖玉米粑粑。

玉米纤维素含量高，能刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米中含有的维生素E具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、预防皮肤病变、缓解动脉硬化和脑功能衰退的作用。玉米含有大量的谷氨酸，能促进脑细胞的新陈代谢，有一定的健脑作用。玉米脂肪中还有多种维生素，有利于防止细胞氧化和衰老，也有利于智力。此外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，也是对智力发育有益的营养素。对于青少年来说，经常吃新鲜玉米对他们的智力发展有好处。

成分详情

糯玉米，白糖。

1，准备一些玉米和叶子。

2.用剪刀把玉米叶子窄窄的尾部剪掉，然后洗净控干水分备用。

3.用刀子切玉米。

4.将切好的玉米放入石臼中，捣成玉米糊。

5.将捣碎的玉米放入大碗中，加入适量的糖搅拌。

6.取一片玉米叶子，撕成小条，做成绳子备用。再拿一片玉米叶子，舀一勺玉米泥。

7.用玉米泥把叶子上下折起来，然后用绳子绑起来。一个一个的把玉米泥都包起来。

8.将包好的玉米糊放入蒸锅，蒸20分钟。