白莲子和红莲子有什么区别？哪个更好？哪里可以买到正宗的莲子？

驰名中外的建宁同心莲，已有1000多年的栽培历史，是传统名品。建莲颗粒大而白，稍炖煮，久不焦，汤汁香甜，细腻可口。现有种植面积5万多亩，产量1.900多吨，畅销国内外。1995建宁获得“中国建联特产县”的美誉，成为名副其实的“建联县”。建莲是莲子的上级，因产于建宁而得名。建宁西门出产的莲子叫“西门莲花”，也是上品中的极品。建莲，又名“同心安百里”，因其质脆齿松，又被称为“建宁口莲”。建宁种植莲子已有1000多年的历史，被誉为中国荷花之乡。

《本草纲目》记载，常吃莲子能安神明目，健脾和胃，益精补心，滋养元气。长期吃莲子会使你强身健体、吃苦耐劳、美容养颜、延年益寿。

中国三大名莲之首的建莲，盛产于福建闽江源头国家级自然保护区所在地建宁县，中国正宗荷花之乡，在国内外享有盛誉。

建宁盛产白莲，始于五代梁，延续千年。由于闽西北独特的生态资源和高寒气候，生产的莲子白如凝脂，大而圆，稍煮，久炖，醇香爽口，营养丰富，吃起来清香四溢，创造了世界上独一无二的荷花——建莲。质量最好的建联是历代皇家的“宫联”。它是一种低脂肪、高蛋白的天然绿色食品。《红楼梦》第五十二回记载的“莲子红枣汤”中的“建莲”就是此品。

建宁的莲子和其他地方的莲子相比，最大的特点就是稍微煮一下就熟了，不像有些莲子，看起来和建宁同心的莲子差不多，但是熟了就发现味道很差，生的硬硬的，好像没熟；而且建宁的荷花即使脆烂了，也能保持莲子的完整形状，不会变得糊状、散状，色泽和形状都很完好。所谓色如凝脂，沁人心脾，也赏心悦目。

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