万文核桃的原产地
西北地区包括山西、陕西、甘肃、宁夏和新疆。陕西秦岭主要产灯笼等秋核桃，个头大，形状饱满，毛刺多。产量也高。陕西省商州市洛南县古城镇也是重要的核桃生产基地。陕西其他地方也产官帽等品种，个头太大，形状和皮质与北京等地有较大差异。新疆一些山区也有野生山核桃，属于秋核桃品种，品质一般。甘肃和宁夏的情况也差不多。
与上述西北地区相比，山西有一些核桃可圈可点。山西的王子帽、官帽、狮头也是传统的优良品种。尤其是河北附近山区出产的核桃质量更好。
东北、黑龙江、吉林、辽宁主产秋核桃。吉林的产量和质量都比较好。其实东北的核桃没有核桃木出名。我们所知道的“秋子木材”是在秋子生产核桃的树。木头又硬又漂亮，大部分用来做家具腿。
铁核桃产于中国西南和西南地区。其中，万文的老铁主要集中在云南。这些老铁大多生长在云南的原始森林中，纯净无污染，没有经过任何现代技术的加工改良。老铁像不争不抢的君子，永远保持本色，藏在深山里，任你世俗浮华。
万文核桃的最佳品种主要集中在京津冀山区。以下是一些著名的产地和生产的优良品种:
北京平谷:平谷的核桃在历史上是万文核桃的主产区。首先，因为它靠近京津，万文核桃的主要城市，它位于两个城市的中间。核桃也容易流通。最著名的狮子头就是我们讲过的四大建筑。这棵树死了。我们看到的许多百年精品狮头都是这种树的产物。由于嫁接技术的发展，出现了嫁接品种(也叫四楼)，但外观还是缺少老树的神韵，外观和老树还是有些区别。未来几年，平谷上还会嫁接一些钝尖的狮子头。另外平谷的官帽也很有名，是传统的外貌标准。因为基本是野生的，产量不高，个头也不大。平谷产的一些狮子头在市场上也能看到。主要特点是皮质硬，粒面好，肚子大，底子大。
河北涞水，大概十年前就注定成为影响全国核桃市场最重要的地区。由于土壤和气候非常适合种植万文核桃，有识之士十多年前就开始酝酿种植。到2012年底，形成了以石婷镇色树村、楼村乡南安庄、护国庄、Xi安庄、太平庄、长安庄为中心的全国最大的万文核桃种植基地。嫁接核桃一万多个，有鸡心、狮头、虎头、男帽等品种。麦穗虎头、白狮子头、涞水男帽都是这一带的品种。在石婷镇色树村，全村都在种植核桃，邻村长安庄也在长安庄形成了核桃基地，形成了完整的产业链。近年来，它已经成为万文核桃市场上的一道真正的风景。
门头沟也是北京核桃主产区，优良品种很多，主要是狮子头和虎头。产量不高尤其是2012，在全国核桃高产的情况下，门头沟产量持平。门头沟土生土长的人最知道万文核桃的价值，山里的农民几乎可以头头是道地说出来。因为气候和土壤非常适合种植核桃，门头沟从2008年开始出现了大量的嫁接核桃。当地人对核桃价值的认识普遍较高，这导致嫁接核桃的护理成为一个非常重要的问题。门头沟的闷尖狮子头也不见了。与平谷的闷尖狮子头不同，门头沟的闷尖狮子头更富有诗意，色泽红润美丽，基部有菊花纹，肚脐小，外形很短。其他品种比较少见。
天津蓟县是天津核桃的唯一产地，也是2010嫁接核桃的主产区。蓟县的核桃，外形粗糙美观，线条清晰。因为在地理上与北京平谷相邻，所以核桃的特性也差不多。传统上，蓟县盘山的帽子最为著名。盘山公子帽(含三角公子帽)是老孙家的公子帽。个人觉得叫“集贤公子帽”比较合适，品相比较高。40岁以上的人很少。此外，马老四的狮头、黄崖关的虎头也很有名。由于品种原因，狮头品种有几种，这里就不一一介绍了。
河北承德也是传统万文核桃的主产区，但近年来被忽视，这可能是产量下降的原因。承德出产狮子头、软帽等优良品种，还有秋子。狮头，基大，形短，腹大，线条略浅，大头少。传统上承德娃娃帽也很有名，但这几年很少见了。
河北张家口，这一带野生山核桃很多。由于交通不便，很少有人知道和发现它们，潜力很大。最著名的是涿鹿县南江石狮头，外形粗犷，纹饰精美细致，大扣底，菱形肚脐，四瓣口。其特点明显，产量稀少。近几年已经成为非常火的品种。据我所知，涿鹿县也产虎头和其他种类的狮头，质量都很好，但认知度不高。
天津宝坻池长白已成为种植野生万文核桃的专家，他的农家院子里种植了300株野生万文核桃树，涵盖了市场上最受欢迎的品种，如“京八对”、“四层狮子头”、“三颗金珠”、“灯笼狮子头”、“满天”、“麒麟狮子头”、“宝八岭”等。
河北玉田“野老板”。2015河北玉田李海涛核桃园的一棵乡土树，长出了一颗6.5厘米大四棱的野粮。它的纹路超级野，大小达到6.5厘米，所以被称为“野Boss”。