大蒜在水产养殖中的应用

①加入新鲜大蒜。

在大蒜产区，新鲜大蒜可以直接用于饲料，比较经济。捣碎、剁碎或者用绞肉机做成蒜泥，再加入到粉末中，但是这种方法比较费时，而且很难搅拌均匀。

国内有报道，将鲜蒜(不去皮)与饲料主料(一般为玉米)按所需量混合，然后在机器中粉碎直接使用。该方法不影响有效成分的粉碎效果，可使大蒜在饲料中的添加量为1%-5%。

②加入蒜(渣)干粉。

将蒸汽提油后的大蒜下脚料或蒜渣干燥制成干粉，然后按比例直接添加到饲料中或添加到载体中制成预混料，再添加到饲料中。大蒜(渣)干粉在饲料中的添加量为0.2%-1%。

据报道，在草鱼混合养殖池塘中添加1%蒜渣预混料，可使鲤鱼成活率提高15%以上，饲料系数由2.98降低到2.28。

③大蒜素提取物

取带梗的干蒜头，用绞肉机绞碎，加热蒸馏，将油水混合液蒸熟，再分离得到淡黄色的大蒜油，称为大蒜素。大蒜素可以直接从鲜蒜或干蒜中提取。一般1吨干蒜可提取3公斤左右的大蒜素。鱼、虾、蟹一般饲料用25%大蒜素。如果饲料中含有抗氧化剂和防腐剂，菜籽粕含量大，需要吸引人，就要增加用量。

饲料中添加大蒜素可以预防甲鱼疾病，提高生长速度。有人曾用50%活饵和50%配合饲料作为幼鳖的饲料，每月上旬在饲料中添加1%大蒜素。一年后甲鱼体重达到1.2 kg，而不加大蒜素的组体重为1 kg，也就是说可以提高20%的产量。

④大蒜素的化学合成

相关化学原料在一定条件下通过化学方法合成，再加入载体制成粉末。化学法合成的大蒜素有效成分纯度高于98%，在此基础上可制成商品化的大蒜素制剂。

普通商品大蒜素含量为15%和25%。在一般鱼虾蟹饲料中添加50-100g/吨的大蒜素，疗效明显，价格低廉。

⑤改良大蒜素

提取或合成的大蒜素经过包衣等特殊工艺处理，使大蒜素耐高温，长时间保持蒜香，降低其蒜味，便于添加到饲料中，其在饲料中的添加量为0.65438±0%。

2、作为鱼病防治药物

①口服

为预防细菌性烂鳃病和肠炎病，可在饲料中掺入0.5-1公斤的鱼用大蒜，连续6天。如果同时加入等量的盐，可以提高疗效。

为预防细菌性肠炎，发病季节每天每100公斤鱼投喂大蒜头200克、千里光300克、地榆200克、仙鹤草200克，粉剂拌饵料；或者每天喂500克蒜头和200克食盐混合饵料，连续3天，即一个疗程，一两个疗程。

为预防烂鳃和肠炎，每100 kg鱼用10 ml大蒜素，与饵料混合投喂3天。或者每100 kg鱼每天投喂10%合成大蒜素200 g混合饵料，连续投喂6天。

防治暴发性出血病，可将大蒜0.25公斤、空心莲子草4公斤、食盐0.25公斤研末，用豆饼喂服，每日两次，连续4天，效果明显。

预防草鱼出血病，每50公斤鱼可投喂花生5公斤、盐0.25公斤、生蒜0.25公斤、大黄0.5公斤，再与5-10公斤米粉、麸皮或浮萍混合制成药饵，7-10天有效。

防治草鱼疖子，每100斤草鱼大蒜先去皮捣碎，再加入10斤米糠，1斤面粉，1斤盐，搅拌均匀，每天投喂一次，连续5天。

②药浴法

防治竖鳞病，每50公斤水中可加入0.25公斤捣碎的蒜头，将病鱼浸泡数次，有较好的治疗效果。

防治鲤鱼竖鳞病，每20公斤水中可加入大蒜素2-3毫升，对鱼进行浸泡清洗，效果显著。

为防治鳀鱼，可用浓度为10-30ppm的大蒜素浸泡鱼1小时，使鳀鱼死亡。

防治子宫线虫病，可将去皮的蒜头捣碎取汁，用5倍的水稀释，在病鱼中浸泡2分钟。

(3)全池泼水法

防治肠炎、烂鳃病、红皮病，每亩水面(水深1m)可使用马兜铃、苦楝皮、水蓼、菖蒲、樟树叶各2.5公斤，蒜头各65438公斤，盐0.15公斤，雄黄0.15公斤。