蒸饭简介

蒸饭因其营养丰富，又被称为“黄金营养米”，戴光强、范志红等营养专家多次推荐蒸饭。

蒸米是一种经过清洗、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后脱壳研磨而成的内源性营养米。

既保持了米饭原有的风味，又保留了米饭中丰富的营养。闻起来又浓又香，吃起来回味无穷。很多人反馈，不加配菜可以吃2碗蒸饭！

-米饭的营养价值-

我们平时吃的精白米，在生产中经过层层加工，去除了富含营养的种皮和胚芽，营养残留不到5%。

而通过对未去壳大米进行水热处理，谷壳和谷壳中的可溶性维生素和矿物质反向渗入胚乳，胚芽得以完整保存。同时优化了淀粉结构，降低了升糖指数(所以特别适合糖尿病患者)，营养保留率达87%以上。

蒸米和精米营养成分保留率的比较

蒸饭中铁、锌等矿物质、维生素B族、膳食纤维的含量比普通米饭高2-3倍。整精米率提高约10%，出油率提高5%-8%，出米率提高15%-20%，糖指数下降45%。蒸饭容易消化，控制血糖。特别适合婴幼儿、孕妇、老人、亚健康、三高人群食用。