为什么喝了红酒后舌头和嘴唇会变黑？

有些刚学会喝葡萄酒的人，对葡萄酒的基本特性都不了解，往往会对优质葡萄酒产生误解。对于懂酒的人来说，喝红酒时嘴唇或舌头发紫变黑是非常正常的。

葡萄酒中含有单宁和花青素，可以在舌头和口腔上上色。(人的舌头、牙齿、嘴唇都有一层很容易吸收色素的黏膜，色素堆积多了就会发紫。)酒可以在我们的舌头和嘴巴上上色。越黑越紫，用来酿造这种酒的葡萄越成熟，基本属于温暖地区的酒或者好年份的酒。酒质丰富，是一款好年份的酒。

只要喝纯酒，就会出现这种现象，就像不小心把一滴酒洒在白布上，就会留下红色的均匀印象；同时也洒上一滴白酒，这样的印象不容易被察觉。理解这种现象的最好方法是，无论你喝什么酒，只要看着伴侣的嘴唇，你就能感受到。

从葡萄酒的酿造过程也很好理解。在酿酒的过程中，有一个去皮的过程。在剥皮前和剥皮过程中，葡萄汁会从葡萄皮上染出来。这也是红酒不同于白酒的原因之一。天然红酒色素在发酵过程中被去除。

如果想分辨人工添加的色素，简单的办法就是把第一滴酒放在一块白布上。如果是天然红酒，白布上的色素一般很难洗掉，而人工添加的化学色素很容易洗掉。

如何避免被酒染？

以下小贴士可以保护你的嘴巴不被酒弄脏。你要记住，喝多了还得顾及形象。

1.先喝红酒，再喝白酒。

这就是化学相似性和相容性的原理。白酒是用来在口中溶解红酒的。副作用就是你会发现白酒在品尝过厚重的红酒后会变得索然无味。

2.喝酒前要刷牙

喝酒前刷牙可以有效清除口腔污垢，避免色素沉着。

3.喝酒的时候多吃面包。

吃面包的原理就像用黑板擦掉黑板上的字迹，可以有效去除口腔中污染的色素。