牛蛙为什么不能吃？

牛蛙虽然营养价值高，含有大量优质蛋白质等营养物质，但可能含有大量寄生虫。如果牛蛙在制作过程中没有完全煮熟，很容易导致人体内出现大量寄生虫，尤其是抵抗力差的寄生虫，对身体的危害更大。

另外，牛蛙生长的环境是不确定的，如果有重金属污染，可能会导致重金属摄入过量。

建议吃牛蛙时一定要煮熟了再吃，烹饪过程尽量清淡，避免辛辣刺激。