万州烤鱼的来历是什么？

据老一辈人说，当时隐居在琅琊县的诸葛亮酷爱烤鱼，从用料到做法都不同于一般的烤鱼。诸葛亮准备家宴的时候，经常会邀请几个朋友一起分享烤鱼的美味。后来诸葛亮离开隆中，协助刘备打天下；一年后，他专程邀请几个朋友分享烤鱼的美味，并派人接手做烤鱼的名厨，负责部队饮食；刘备在成都称帝后，诸葛亮推荐他入宫当御厨。这种烤鱼不仅诸葛亮吃，刘备、关羽等人也喜欢吃，成为皇家宴会上不可或缺的食物。诸葛亮死后，有人将这种特技烤鱼改名为“诸葛烤鱼”，以纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格。从此，这位名厨的烤鱼技艺代代相传，为他们赢得了无数荣誉。唐宋明清，这个名厨世家曾出过13名御厨，专门为皇帝做这道菜。唐玄宗李隆基听说烤鱼的来历后，赞不绝口，赐名“诸葛烤鱼”。但是烤鱼的技艺在民间的传播逐渐减少，几乎失传。以国际名厨、中国十佳厨师、中国创新烹饪研究院副院长张政雄先生为代表的三国饮食文化研究所，收集了大量三国时期民间美食的原始资料，向民间取证，最终获得烤鱼秘方。诸葛饮食文化有限公司不惜重金买下了这个秘方。在保持烧烤原有风格和火锅用餐形式的基础上，结合八大菜系，经过上千次实验，反复调整配方，精选40多种中草药和调味料，不仅充分发挥了各种食材的香味，而且营养丰富。结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，最终发现并形成了诸葛烤鱼，并采用了自己独特的风格。所以“诸葛烤鱼”在全国开了多家连锁店，引领了现代烹饪鱼的新时尚。