冬瓜夏天成熟，为什么叫冬瓜？

冬瓜冬天不熟，相反，夏天会熟。那么，为什么叫“冬瓜”呢？《开宝本草》中说“霜后皮白如粉，故亦冬瓜。”这意味着冬瓜因其外表附着的物质像冬天的霜一样而得名“冬瓜”。

冬瓜是零脂肪蔬菜，而且富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动。此外，冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖分转化为脂肪，因此特别适合需要减肥的人食用。冬瓜肉具有利尿、清热、祛痰、止渴的功效，还能有效治疗水肿、痰喘、暑热。用瓜皮煮汤可以达到消肿利尿、清热解暑的功效。冬瓜也是典型的高钾低钠蔬菜，可以去水肿，特别适合肾病、动脉硬化、高血压、水肿的人食用。

古代冬瓜茶解暑的做法:材料准备:冬瓜450g，红糖250g，水适量，冬瓜带皮洗净，切成小块，留籽；将红糖撒在冬瓜丁上，腌制3小时至冬瓜出汤；上火烧开后转小火，边煮边搅拌，防止糊底；小火熬煮2-3小时，中间加水，防止冬瓜被烧焦，直至变透明；滤去药渣，留下煮好的冬瓜茶。

饮用时，加水稀释。对于不能吃糖的糖友来说，也可以直接往瓜里加水，不加红糖。瓜软烂的时候可以滤掉渣子，带汤喝，利尿，水肿，消暑。冬瓜水没有特别的味道，微甜，非常适合日常喝茶。