关于淮阳的历史、文化和民俗。

历史和文化

它有悠久的历史和灿烂的文化。相传太昊伏羲都城万秋,创造了中华民族的古代文明:造网,教人捕鱼狩猎,开创了畜牧业;画八卦,分阴阳,奠定中国古典哲学的基础;中国古代的音乐,是从破坏土壤,制造琴瑟开始的:确定姓氏,缔结婚姻,摆脱原始社会的群婚习俗;龙脊关,外号“龙主”。历史上三次建都,三次立国。6500年前,人类的始祖太昊伏羲在这里建都,创造了先天八卦和龙的图腾,点燃了人类文明的火焰。5000年前,神农氏建都于此,始称陈,尝遍百草五谷,开中国农业之先河。3000多年前,舜封后,满陈,建立了陈国。道教始祖老子出生在陈国Ku县,这里是道教文化的发祥地。“天下文臣之祖,历代帝王之师”孔子三次拜访陈,为其儒学思想的形成奠定了思想基础。

在古代,它一直是中国的政治、经济和文化中心。《诗经》是中国文学史上第一部诗歌总集,曾收录陈峰诗歌10首。曹植、李白、李商隐、张九龄、苏轼、苏辙、晏殊、范仲淹等文学巨匠留下了数百首咏怀诗。县城是历史文化名城褚晨古城,位于万亩龙湖中央。太昊伏羲陵庙占地875亩,矗立在龙湖北岸,大殿雄伟壮丽,居全国十八大名陵之首。一陵一湖一古城相映成趣,形成了11平方公里的龙湖景区,是海内外华夏子孙寻根祭祖的圣地。

丰富的历史文化在淮阳留下了许多名胜古迹,有326处历史遗迹,其中包括2处全国重点文物保护单位。中国十八大名陵之首的太昊伏羲陵庙,占地875亩,雄伟庄严。始建于春秋,盛唐加建,完善于明清。已经3000年了,51的帝王祭祀。中华人民共和国成立50年来,两位总理都曾向威严的朱镕基总理致敬。拜谒陵墓后,他一改从不题字的惯例,兴高采烈地题写了“黄羲故都”的匾额。民间祭祀活动已经延续了几千年。初春时节,周边五省数百个县市的农民聚在一起上香,平均每天20万人,持续了一个月。农历正月初一和十五,有盛大的祭祀活动。作为中国最大的民间庙会,太昊陵祭祀活动已被列入中国非物质文化遗产。平凉台古城遗址是迄今为止史书记载的原始社会两代皇帝(太昊和颜地)唯一的都城遗址。考古发掘共发掘出9个“中国之最”,其中陶质排水管的发掘将中国城市建设的历史推至4700年前,被历史学家称为“中国第一城”,被誉为“20世纪最有价值的考古发掘”。县级以上文物保护单位47处,淮阳县城所在地是省级历史文化名城——褚晨古城。东汉王晨刘崇墓是一座保存完好的砖石结构墓,考古发掘规模较大。

龙湖面积1.6万多亩,是中国最大的环城湖。6500年前,太昊伏羲率领一支来自甘肃天水的部落沿黄河以东,择水而居,孕育了伟大的中华民族。因此,可以说龙湖是中华民族的母亲湖。湖中景点众多,有16中国特有的人文和自然景观,形成了中原水乡独有的特色,被誉为“中原明珠”、“内陆奇观”。这是一个历史、文化、魔法和神的水。陈峰:彼得泽的恶性循环里有花有莲。另一个的恶毒,3000年前龙湖的美景才是真实的描述。这里的彩莲是商周时期遗留下来的优秀人口。蒲苇长得很厚,曾经是蔡晨大师充饥的食物。独一无二的白龟,把“一画开天”的传说变成了历史事实;这里荡漾的每一片碧水,都折射出中华民族几千年波澜壮阔的历史画卷。七站八景远近闻名。修枝公园被称为“淮阳一绝”、“世界奇观”。淮阳泥狗被誉为“真图腾、活化石”。民间传说和童话比比皆是。

淮阳,原名万秋、陈、,历史悠久,是一个古老而神奇的地方。根据中国著名地质学家李四光的研究,在5.7亿年前,当中国大部分领土是海洋时,淮阳古陆就出现了。6500多年前,中华人文始祖伏羲在此建都。他定姓、征婚、织网、祭祀、发展厨房、画八卦,开启了中华文明。他制造了战争,装饰了武功,统一了四海,实现了中华民族的第一次大融合,融合了各个部落的特点,创造了龙的图腾。中华民族原名“龙的传人”。炎帝后主神农,在太昊旧市随都,改名陈。神农在此尝百草,耕五谷,带领百姓进入农耕社会。所以淮阳是姓氏文化、农耕文化、八卦文化、龙图腾的发源地。这些珍贵的历史文化成为中华民族自尊自信的源泉和凝聚力的象征。夏、陈属豫州。务,为危遂封地。西周时,封后裔为陈,并把女儿妲己嫁给他,建立了陈国和陈城。以国为姓,贵满是陈姓的祖先,也是胡、田、瑶、孙、袁的共同祖先。“陈姓天下,淮阳故里”。老子,道教创始人,出生于陈国Ku县。战国时期,楚襄王迁都陈诚。38年后,史称陈莹,故淮阳又被称为“褚晨故城”。秦时在此设陈县,后有陈军,公元前196年,陈在淮水北,改称淮阳。在六千多年的历史长河中,淮阳是豫东的政治、经济和文化中心。直到1953,中华人民共和国成立后,国务院才撤销淮阳地区,改为县治。所以考古学家说:中国的历史,一千年看北京,三千年看Xi安,六千年看淮阳。

淮阳风光旖旎,人杰地灵,被历代帝王称为风水宝地。被誉为天下公仆之祖、历代帝王之师的孔子三次来陈,著书讲学四年,为其儒学思想的形成奠定了思想基础,留下了“独食”的千古佳话中国文学史上第一部诗歌总集《诗经》曾收录了陈峰的十首诗歌。文学巨匠如曹植、李白、李商隐、张九龄、苏轼、苏辙等。,在这里留下了传唱淮阳的不朽作品。包公·周琛的谷物释放也发生在这里。

专长

苏益忠烧鸡店

苏烤鸡——杨摄影苏淮阳北关烤鸡店是一家以烤鸡为主,同时也经营羊头、羊肉、豆腐皮的清真熟食店。几十年来,苏先生潜心钻研,取天下名吃之长,独创秘方,使苏家烧鸡享誉豫东。目前,苏烧鸡以其制作独特、外形美观、肉烂、营养丰富而闻名于世,受到各界人士的青睐,品尝者无不叫好。知名画家蓝天野(在《封神榜》中饰演姜子牙)品尝后赞不绝口,说苏的鸡很好吃,好吃,的是一绝。历年在龙都的祠堂聚会上,海内外的文学家、书画家,都以苏烧鸡命名,感叹其五味俱好,并欣然题字作画,使苏烧鸡名扬天下。2006年,苏先生被河南电视台《厨王》大赛组委会聘为穆斯林著名美食顾问。2007年,苏烤鸡成为淮阳唯一一家获得市级“文明诚信商户”称号的餐馆。同年,苏先生当选为第十一届淮阳县工商联常委;2008年,“苏羊肉”被周口市旅游协会授予“名吃”荣誉;“苏烧鸡”被周口市旅游协会授予“十大名吃”称号。2009年被市委宣传部授予“消费者信得过单位”。

苏先生继承传统工艺精髓,在选鸡、宰杀、整形、烹饪、用汤、烹调等方面摸索出一套独特的经验。他选鸡严格,两年内选柴鸡,保证鸡肉品质。加入各种珍贵的香料,烧鸡是用素油烹炸而成。含有丰富的蛋白质,具有五味好、酥香、软烂、咸适口、肥而不腻、清香、肉白嫩的特点。

几十年来,苏烧鸡始终坚持传统的操作规则,所以群众对其烧鸡有“百步之遥,留香在口”的赞誉;经常食用可以达到开胃健脾、温中益气、通络提神的功效。今天的苏烧鸡已成为淮阳人走亲访友的礼品,也成为海内外游客游览淮阳的首选。

朱麻子炖肉胡辣汤

朱麻子炖猪肉和麻辣汤,历史上称为“贾珠麻辣汤”。朱麻子名叫朱,淮阳人。从宋代开始,他的祖先就在城北十字街以西经营胡辣汤。传说明朝洪武皇帝朱元璋创业之初路过淮阳。他几天没吃东西,累坏了。他被一个叫朱的老人救了出来,献上了一碗胡辣汤。朱元璋喝了之后马上就醒了,连喝了三碗,说:“好汤,好汤!”朱元璋即位后,召见朱姓老人到内廷专做汤饭。从此,朱家尖胡辣汤名声大噪,朱家尖也长期经营。民国时麻子煮从父母那里接过了煲汤的技术,经过一番苦心,创造出了一种炖汤和热汤,现在叫麻子煮炖汤和热汤。

朱麻子红烧肉麻辣汤的特点是稠度大,咸甜适中,烂肉如泥,酸辣入味,清香四溢。素有“早上喝热汤,晚上打嗝还香”之称。外宾来淮,淮阳的港澳台同胞回淮探亲,都因能喝到“马竹虎子麻辣汤”而津津乐道。

淮阳馄饨

淮阳馄饨始于民国初年。当时的米业老板范浩德,以经营馄饨、包子闻名。为了创品牌,他走遍南北,吸收南北馄饨的优点,结合淮阳人的口味,创造了具有淮阳地方特色的风味小吃。

淮扬馄饨的做法是:用肉末炖鸡汤,加入面条和菜叶,然后将加工好的鸡丝、紫菜干、榨菜、紫菜、粉条、海带、萧声丸、鸡蛋丝煮熟,再加入适量的地油、味精、陈醋、料酒、酱油、香料等调料。根据季节,还可以添加香蒲、黄花菜、韭菜、香菜、蒜苗、荆芥等新鲜蔬菜。其味道鲜美,爽口,香而不腻。

该小吃在“文革”期间一度绝迹,1980左右开始在市内恢复经营。它继承了淮扬馄饨的传统工艺,保持了当地名吃的独特风味。现在城关的夜市里都是馄饨摊,食客经常爆满。

张家驴肉汤

张家驴肉汤,由驴肉清汤炖成,汤色分明,肉烂而不腻,白如牛奶,开胃十足,清香扑鼻。或配食,或配酒,口感细腻,回味悠长。从清朝道光年间到建国初期,县城的驴肉汤都是张家独家经营。当时,这种汤远近闻名,过去的达官贵人、商人甚至野夫农村都以喝淮阳县的张家驴肉汤为乐事。

此外,张家驴肉汤店还配有“驴血”,是顶级品质的产品。驴血是张家祖传绝技,用驴血加工而成。形状似脑,似蛋,洁白细腻,色香俱佳。这种食物营养丰富,能大大补充元气,养血安神。老少皆宜,吃的人会说不。

烤蒲叶

烤普菜是淮阳特有的名菜,被列为河南省地方名菜之一。它是用胡成湖的特产——铺子下端的嫩芽,配以调味料制成的。烤香蒲可以单独烹饪,也可以和肉、鱼、蛋一起烹饪。有虾烤伤寒,蛋黄烤伤寒,鱼片烤伤寒。无论是哪种烤香蒲,都是洁白如玉,鲜嫩无比,风味独特。夏秋时节,县城所有的饭店都把烧普菜作为淮阳当地的一道名菜来招徕食客,热情好客的淮阳人也常常把烧普菜作为招待客人的头盘。

盖郭嘉魁

盖郭嘉魁是清光绪末年本县黄集乡盖庄盖老店所创,传至其子盖常戎两代。它的锅盔无硫无碱,馒头吃起来甜甜的。方法是:将面条用开水烫一下,使酵母上升,将面条连起来两三次,放在棒上使之变软,然后用手反复搓,达到光滑有光泽的颜色,像雪球一样。做一个圆饼(或者半圆形),贴在锅边上,烧到一面白一面棕。不发霉不变质,是独特的锅盔,味道鲜美,内软。

盖郭嘉馕自问世以来,一直深受世人喜爱。30年代在淮阳馒头业排名第一,在周边几个县也小有名气。现在营业厅在城关南十字街东,每天下午四点挂牌,供不应求。由于淮阳丐帮魁远近闻名,在历年的太昊陵庙会期间,周围数百里的香客和游客都有幸能够带回丐帮魁,与全家人分享。

方形袋装烤鸡/方形袋装豆腐手柄

方布包烧鸡的名字来源于现在的方嘉老人奶名布包,其烧鸡以味浓而不腻著称。制作工艺和配料暂时未知,其他种类(如符离记烧鸡)不像布袋。而它的豆腐棒(薄豆腐切成条状煮熟)就是用这种烧鸡的制作程序和配料做成的。淮阳人出门多日回来都会有方包烧鸡和方包豆腐的味道。家宴必不可少。

土特产

黄花菜——独特的七蕊,黄花菜中的极品。

淮阳黄花菜有七蕊,淮阳最好的黄花菜,条索丰富,色泽金黄,质地酥脆,营养丰富,味道鲜美,七蕊独特。据调查,除了淮阳,任何一个地区种植的黄花菜都是六蕊的,即使把淮阳县的根系去掉,也是六蕊的,是最好的黄花菜。早在汉代就闻名全国,成为朝觐贡品。宋代大文豪苏轼到(淮阳古称)郊游时,品尝了淮阳的黄花菜,并在苏破亭写下千古绝句,受到高度赞扬。淮阳人以此为荣,将淮阳黄花菜改名为“黄花菜”。淮阳黄花菜是不可多得的保健品。据《本草纲目》记载,黄花菜具有健脑益智、抗衰老的作用。说到黄花菜,有没有不寻常的故事?相传秦末,陈胜、光武率领农民起义军攻占郴州(今河南淮阳县)并定都称王时,兵士在战乱中践踏了生机勃勃的黄花菜。当地有一个叫金梅的姑娘,看到这种情况很是惋惜,于是精心管理栽培。结果,黄花菜死了,又复活了。树木婀娜多姿,开满醉人的花朵。后来,人们把黄花菜命名为黄花菜,以纪念这个名叫莉莉的女孩。

泥巴狗——真正的图腾,活化石

“老翟工,慢慢走,弄个泥巴狗。你会活到九十九岁。”淮阳乃至豫东的很多人至今还记得这首歌谣。从前,依托太昊陵,在方圆数百里的地方有一个古老的习俗:沿途的孩子们拦住赶着去庙会要泥狗的大人,唱着这样韵味悠长的歌。被请求者别无选择,只能把泥巴狗撒在地上,让孩子捡起来,因为这是一种美好的祝福。当地人认为把泥巴狗送给孩子或亲友可以消灾、祛病、招财、保平安。所以从南到北赶会的香客,回去的时候总会带些泥狗。淮阳土狗,淮阳特产,是真正的图腾,是活化石。“泥狗”是淮阳太昊县伏羲陵泥塑玩具的总称,是当地农民用黄泥制作的祭品,寓意接受祝福、避邪。除了狗,它还有猴、羊、鸟等110多种形态。据说它有3000多年的历史了。泥狗又称“陵狗”、“田狗”,为淮阳太昊陵所特有,被誉为“天下第一狗”。相传“泥狗”是为伏羲、女娲守护陵庙的“神狗”,送给亲朋好友,能消灾祛病,颇为神圣。泥狗是用泥土做成的,全身染成黑色作为底座。然后它用红、黄、白、绿、粉点,画出各种由弧线、直线、点组成的图案。线条幼稚生动,色彩艳丽沉稳。泥狗造型古朴苍劲,造型奇特诡异。它们的主题包括鸟、动物、鱼、昆虫和人,它们都充满了一种虚幻的超脱感和神秘感,散发出浓郁的乡土气息和野趣。泥巴狗有洞可以吹,它们的声音又长又亮,咕噜咕噜的声音仿佛在讲述一个古老的神话。泥狗是淮阳特有的民间文化遗产。淮阳泥狗设计精美,品味高雅,具有很高的艺术和考古价值,被专家誉为“真图腾、活化石”、“现代活文物”。

淮阳柄锈菌

香蒲是香蒲剥去硬壳后的嫩芯。淮阳普菜历史悠久。据说早在春秋时期,孔子周游列国,被困于陈、蔡。他被剥夺食物7天,靠蒲菜维持生命。从此,浦菜成为一道风味独特的名菜。淮阳普菜有很多特点:莴笋水嫩白,鲜亮嫩滑,有“淮阳大葱”之称。外地的普菜是麻的,淮阳的普菜是甜的,脆的,爽口的。淮阳普菜的烧、炒、炖、煮各有特色,都是淮阳特有的地方风味,外地游客品尝后赞不绝口,令人惊喜。

淮山羊

淮山羊是我国优良山羊品种之一,淮阳是中央产区。它体质强健,毛细血管均匀,皮质细腻有弹性。产肉性能良好,屠宰率为38.9%。肉质鲜嫩,气味小,是皮肉兼得的优良品种。淮山羊皮具有皮厚、面薄、油性好、韧性好、弹性强等优点。是制作各级皮革制品的优良材料,在航空工业中也有一定的用途。槐山羊皮在国际市场上被称为汉口路槐皮,十分畅销,远销美国、英国、法国、德国、西班牙、意大利等十多个国家和地区。

布老虎

布老虎是自古以来在中国民间广为流传的一种玩具。种类繁多,广为流传。这是一种民间工艺品,具有浓郁的地方风味。在中国人的心目中,老虎是驱邪避灾的象征,也可以保护财富。它寄托着人们对美好生活的向往和追求,所以至今仍广受人们喜爱。在农历五月初五的端午节期间,民间流行为儿童制作布老虎,或用雄黄在儿童的额头上画老虎脸,象征健康、力量和勇气。布老虎有多种形式,有单头虎、双头虎、四头虎、母虎、枕虎、虎套等。在太昊陵,尤其是农历二月二至三月三的太昊伏羲陵古庙会上,随处可见琳琅满目的布老虎,有单头虎、双头虎、卧虎、玩具虎、枕虎等等,形态各异,大小不一。这些老虎并不是深山老林里的凶兽,而是可以拿来玩的装饰性、个性化的布匹。他们天真活泼,童真可爱,像可爱的孩子。虽然它们不再是老虎的自然形态,但人们看到它们时仍然认为它们是老虎。

历史的发展

相传原始社会时期,淮阳是太昊伏羲和神农的都城。

夏属豫州领地。于奉命封姚为陈氏。

阴曾在陈。

西周初年,封陈为侯,陈是周朝十二诸侯国之一。

春秋末年,楚灭陈。战国末期,楚襄王迁都陈,是楚国的都城。

秦置陈县,初属玉州柯川县,后属陈县。第二年(公元前209年)元年,在陈率领一支农民起义军,绰号“张楚”。

西汉高祖七年(公元前200年),设淮阳郡。汉高祖十一年(公元前196年)建立淮阳国,陈县属之,隶兖州。

新莽时,淮阳州改新平,陈县改,属兖州。

东汉明帝改新平为陈国,为县,陈县属之,调至禹州为刺史。

三国时期为魏地,陈郡属陈郡。封为陈王,改郡为国,后为郡,隶于禹州。

晋武帝将陈郡与梁国合二为一,封司马仝为梁王,陈郡属之,隶于禹州。南宋时,陈君调任襄城,陈陵为南梁太守,调任南禹州。

陈楠县位于南朝,属陈郡,划归禹州。

北魏任翔县、河埕县(在今淮淀)属陈郡,北迁扬州。

北齐迁襄县至,属忻州,北迁扬州。

北周时,忻州改为周琛(郴州之名从此开始),襄县属之,北迁扬州。

隋代襄县位于万秋县,与蔡县相邻,属淮阳县,划归禹州。

唐万秋县位于新平县,隶属于周琛淮阳县,位于李和南路。

五代时,万秋县属周琛。

梁立中,我们的军事特使。

金,镇节度使。

宋万秋郡属淮阳郡,后升为怀宁府,隶京西北路。

金万秋县属周琛,划归南京路。

袁湾丘县属周琛,划归陈良道。

周琛,明代万秋县人,属开封府中书省。

清初还在明朝,调任河南。顺治十六年(1659),道士和魏回到。雍正二年(1724),改直隶州,郡属郭,仍统一四郡。雍正十二年(1734),隶属于郴州怀宁县郭。

民国二年(1913),恢复政府,将怀宁县改为淮阳县,划归河南省。21 (1932)设河南省第七区巡抚公署,辖淮阳,属县。民国27年(1938),县城沦陷于日本侵略军之手,日伪政府设淮阳县,属豫东路,划归河南省。同时,民国县政府南迁至水寨镇。民国34年(1945)光复后,民国县政府治城关,隶属第七区督察专员公署,划归河南省。民国32年(1943),在中共领导的抗日根据地建立淮台西县,成立抗日民主政府,管辖东夏亭(今西华县),隶属中共水东特委,转隶中共河南省委。民国35年(1946)成立淮阳县人民政府,辖戴戟(今葛店乡),属淮阳地区。民国三十八年(1949)三月,中共先后建立的周口县、界首县、下亭县、淮阳市同时废止。

中华人民共和国成立,淮阳县隶属淮阳区,划归河南省。淮阳专员公署辖淮阳。1953年,淮阳专区撤销,县改为商丘专区。1959年,撤销商丘区,改县为开封区。1962年,恢复商丘地区,改县为之。1965年,位于周口地区,淮阳县一直隶属至今。

2000年,淮阳县辖6个镇,14个乡:城关会镇、安陵镇、四通镇、蔡林镇、新站镇、芦台镇、徐湾乡、漕河乡、黄集乡、斗门乡、朱集乡、七老乡、季峥乡、冯唐乡、板口乡、白楼乡、葛店乡。根据第五次人口普查数据,全县总人口为1229357。其中:城关回族镇98293人,新站镇64274人,芦台镇63136人,四通镇38521人,53057人,安岭镇69844人,朱集乡64962人,斗门乡47750人,乡73339人。葛店63050人,48319人,白楼55217人,齐59949人,63665人,漕河52972人,千口44736人,徐湾67655人。

2004年,根据《河南省民政厅关于调整周口市川汇区、淮阳县行政区划的批复》(2004年9月26日俞敏洪批复7号文件)和《周口市人民政府关于调整川汇区、淮阳县行政区划的通知》,淮阳县全系统划归周口市川汇区管辖。板口乡位于淮阳县西南部,川汇区西部,总面积66平方公里,总人口4.7万。10年10月22日,淮阳县板口乡交接揭牌仪式举行。行政区划调整后,川汇区人口由调整前的37.6万增加到42.2万。

2005年6月165438+10月16日,原属太康县的4个行政村(张集乡陈老家村、陈小庄村、太康庙村、中营子村)和原属鹿邑县的2个行政村(新集乡孔伋村、唐吉乡张老一村)正式划归淮阳县石头镇管辖,新增石头镇。截至2005年6月65438+2月31,淮阳县辖城关会镇、新站镇、芦台镇、蔡林镇、安陵镇、四通镇6个镇、13个乡;诸暨、斗门、白楼、、大连、葛店、王店、漕河、、徐湾、、齐、刘振屯。