什么是碎银？

碎银是一种茶化石，是一种熟普洱。其制作工艺复杂，原材料稀缺，成品数量少，所以价格昂贵。是具有明显糯香的块状物，茶汤色泽红亮浓郁，口感顺滑，甘甜耐冲泡，甜味持久。

碎银是普洱茶的一种。碎银茶是由顶级的老树和茶头经过特殊工艺反复筛选而成。

碎银属于熟茶，发酵比普通熟普洱更彻底。在茶友中被广泛称为茶化石。碎银茶富含茶多酚、黄酮类和咖啡因。这些材料由天然药物成分制成，能消除人体内多种致病菌，消除炎症。它可以预防和缓解口腔炎，口腔溃疡和口臭。

碎银茶比较温和，对胃非常好。长期坚持喝下去可以养胃。其主要功能是降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病和动脉硬化、抑菌消炎，非常适合中老年人，尤其是体虚胃寒者。此外，发酵熟普洱茶富含益生菌，营养价值高。

碎银是茶叶的一种，又称“茶化石”，是由老茶头经过切割打磨而成。老茶头也是茶的一种，是普洱熟茶在堆制发酵过程中的产物。普洱熟茶采用堆制发酵时，在高温高湿的环境下，会有大量的茶叶堆积在一起。每隔一段时间，制茶师就会把茶叶翻过来，保证茶叶不会停止发酵，发酵不均匀。茶叶翻面时，茶叶中的果胶会流到茶叶底部，使底部的茶叶粘在一起，形成难以解开的茶叶碎片。这是老茶头。由于老茶头的茶叶都是由果胶粘合在一起，未能完成堆发酵，发酵不完全。简单来说，碎银是用机器压制老茶头，然后均匀切割而成，具有耐泡、坚固的特点。