51job上的简历如果我更新了电话号码等信息，我所应聘的职业的简历会相应更新吗？

不会，因为你之前求职的时候，简历已经发到相关企业的邮箱了。如果你想换手机号，建议你给之前的号码办个呼叫转移业务，很便宜。2-3周后，基本上没有企业会用那个号码联系你。