哈工大的食品科学专业怎么样？
学院由食品科学系、食品工程系、生物化学系、食品安全研究中心和中法国际乳品科技实验室(HIT-INRA)组成。国家轻工业甜菜产业质量监督检验中心、黑龙江省糖产品质量监督检验站、国家甜菜产业标准化中心隶属于我院。5438年6月+2005年2月，以学院为主体、法国国家农业科学院为依托的“中法乳业学院”成立。我所编辑出版的《中国甜菜产业》是我国唯一的甜菜产业中文科技核心期刊，《生物信息学》是2004年出版发行的中文科技核心期刊。
学院现有教职工39人，其中教授4人，博士生导师3人。具有博士学位的教师占教师总数的48%，正在攻读博士学位的青年教师占硕士学位教师总数的35%。海外(爱尔兰)兼职博士生导师1人，海外兼职教授3人(美国、台湾省、日本)，国内兼职教授1人。
学院现已形成本科、研究生培养等多层次办学体系。从2004年开始，在化学工程与工艺一级博士点下招收生化工程专业的博士和硕士研究生。2005年招收食品科学与工程专业本科生，2007年招收食品科学专业硕士研究生。
学院承担了国家“863”计划、国家科技重点项目、农业部科技专项、省市重点科研项目和基金等多项科研项目，还承担了企业和部门间的横向课题及其他国际合作项目。研究领域包括食品安全与质量控制、食品安全标准化研究、乳与乳制品理论与技术、现代农产品加工技术、设备与质量、天然生物活性成分的分离纯化技术、功能食品与新型食品资源的开发利用、生物反应过程控制与生物反应器设计、食品发酵技术与工程、食品生物技术、食品科学基础理论研究等。
学院自成立以来，坚持高起点、国际化的办学理念。短短两年，与法国农业科学院、加拿大J R实验室、法国雷恩农学院等国际知名高校和研究机构建立了广泛的教学科研合作。2005年以来，学院与法国农业科学院联合培养乳制品专业博士生，与法国雷恩农业学院联合培养乳制品与食品生物技术专业硕士生，将为中国食品科学研究和食品工业培养更多优秀人才。
食品科学与工程学院非常重视科学研究。自2003年成立以来，先后承担并完成十五科技攻关项目2项、国家自然科学基金项目1、国家“863”计划项目1、科技部科研院所专项研究项目2项、教育部春晖计划项目1、省市重大和重点研究项目及基金项目。近三年共鉴定科研项目13项，与企业合作鉴定科研项目6项。获黑龙江省科技进步二等奖2项，三等奖1项，农业部科技进步三等奖1项，授权发明专利1项。作为首席专家、副首席专家和二级项目负责人，承担了黑龙江省“十一五”重大科技专项在奶业、大豆加工、玉米加工、沙棘加工等领域的项目。并在“十一五”期间参与了一些国家重大科技项目的研究工作。预计2006年科研经费将有较大突破。与加拿大JR实验联合开发农药残留快速检测技术，与INRA在乳品加工技术、乳品生物技术、乳品微生物等方面开展深度合作研究。“十一五”期间，学院将继续努力加强与企业的横向合作和对外科技合作。
近三年教师科研成果统计
时不时叫项目名叫主项目拿奖。
2002《乳与乳制品的安全与检测研究》(2002BA518A06)张(第二主持人)科技部专项基金。
2003年EPA和DHA工业化生产技术才真旺姆。张。刘振国。姜岩。翟爱华哈尔滨“十五”重点项目。
2003年玉米蛋白酶水解制备高F值寡肽及其在食品才真旺姆中的应用。孙建华。程建军。刘一。黑龙江省，李晓东。
2003年粮食储藏标准制定周黑龙江省技术监督局
2003年才真旺姆果蔬贮运标准的制定。王华吉
2003年森林物候监测预报模型的建立王振宇王军旺赵平于红宝弘毅黑龙江自然科学
2003年马铃薯深加工项目王振宇、赵鑫、王平、赵玉红、陈小强拜泉县政府项目。
2003年提取大豆异黄酮和皂甙包赵鑫景秋菊黑龙江省拜泉县政府项目
2003年甜菜保持系快速选育工具的研究程，黑龙江省自然科学基金
膜技术在甜菜生产中的应用研究2003年林丽、罗铁人获黑龙江省科技厅颁发的黑龙江省自然科学二等奖。
2003.08王振宇党参、檫树有效成分分析及系列产品开发。杨春玉。张丽华。包弘毅。辽宁省本溪林业局王平。
2003年8月胶原蛋白提取技术研究及系列产品开发王振宇赵玉红赵海天程翠林加格达奇重点项目。
2003.12红松籽油的作用机理及系列产品开发、、、包、哈尔滨、王平，被评为国内科技研究领先水平。
2003.12离子交换树脂色谱分离技术在甜菜制取中的应用G00A16040罗铁人省科委
生物技术生产高钙豆奶的研究2004年才真旺姆苗颖黑龙江省重点教师基金
2004年才真旺姆大米储藏技术规范(标准制定)。王宇君。李海妹黑龙江省技术监督局。
2004年崔杰省重大重点项目甜菜抗虫基因工程育种通过省科技厅鉴定验收。
甜菜基因工程育种技术研究2004徐德昌，科技部
2004.01工大甜单第65438号+0程、张、陆、史树志，经国家资助省农作物品种审定委员会审定。
2004.06大米储藏技术规范(标准制定)马营省技术监督局
2004.11粮食仓储标准的制定麻鹰省农业厅
2004.11水果蔬菜贮运标准的制定马营省技术监督局
2005年甜菜抗丝核菌病毒基因工程育种徐德昌省重点项目
2005年，利用当年抽薹基因型甜菜快速选育保持系技术的研究与应用。程、徐德昌、陆、史树志获黑龙江省科技进步二等奖。
2005.06大豆储藏技术规范马营省技术监督局
2005.06净菜加工技术规范马营省技术监督局
2006年优质高糖甜菜新品种工大田单1的选育与推广。程、徐德昌、陆、史树志获黑龙江省科技进步二等奖。
2006.07块根植物锯糊机ZL200410043885。×程、徐德昌、陆和石述之国家发明专利。
2006.12塔形隔离装置20051001065438 . x程、徐德昌、陆、石淑芝，国家发明专利。