周黑鸭好吃还是鸭脖好吃?
YY事件后,鸭脖粉丝团的阵营开始出现分歧。一些人喜欢周黑鸭,而另一些人坚持认为它没有品味。
最近的一篇做空报告和前几天的过期鸭问题,让周黑鸭所谓的“精品”模式火了一把;另一方面,绝味已经公开举债6543.8+亿扩大产能,但不知道市场能不能吃下这8万吨鸭肉。
或许,在品尝了第一口新鲜的盐水后,你也会想知道,周黑鸭的这波不公正是对的吗?还有,中国最牛逼最酷的第一鸭脖是谁?
吃货们用嘴投票,DT君(ID: DT Caijing)用数据说话。
当你在拐角处遇到一个鸭脖,大概很好吃。
用高德地图的数据搜索,去掉那些乱七八糟的烤鸭店,甚至咖啡馆,卖鸭脖的奶茶店。最后,统计数据显示,全国有两万多家鸭脖店。
这些店大多是以“王鸭脖”、“曹氏鸭脖”命名的夫妻店,占了一半以上。另一半基本属于卤制品行业仅有的三家上市公司——绝味鸭脖、和黄。
公开资料显示,黄和另外两家公司根本不在一个量级上,2017年的营收连的一半都不到。我以为它是一个有名无实的国王,结果只是一个铜像。
所以,鸭脖之王只能在绝味和周黑鸭之间产生。
从市值来看,周黑鸭比别人差一个数量级,但还是有营收之争的,黑鸭未来成为黑马也不一定。
资本市场的判断是非常复杂和冷酷的。对于普通人来说,具体门店的感受可以印证第一鸭脖的霸气。
独特的味道在门店数量上令人眼花缭乱的存在,让人总会在城市或乡村,在大街上或小巷里相遇,难以忽视。2018年覆盖全国30个省、自治区、直辖市,门店数量9459家,而同期周黑鸭的门店数量为1196家,几乎只有美味的八分之一。
毕竟几乎所有门店都是直营店的周黑鸭集中在一二线城市,下沉相对较慢。于是DT君翻出了城市中的数据,发现绝味是广旗山王,所有城市中周黑鸭的数量明显处于劣势。
来吧,周黑鸭,我们能在城市里赢得一场局部战争吗?嘿,胜利发生在周黑鸭的一个叫“武汉”的城市。周黑鸭在大本营武汉开了近20%的门店,但武汉的门店数量还没有超过100家。
两个鸭脖店最爱挑的城市排名。10家店铺排名靠前的城市重合率为70%,10家店铺排名靠前的城市全部上榜。唯一例外的是广州,以10的前名掉了好吃的鸭脖。想必广州人爱吃的卤味也是另一种占卜。此外,天津、Xi和杭州都没有成为周。