煮黑豆和米饭有什么好处？

黑豆又称黑豆，含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为它味甘、性平、无毒。具有解表、清热、养血、平肝、补肾、滋阴、补虚黑发的功效。李时珍说:“黑豆有多种肾脏功能，故能控水、消肿、降气、治风热、活血解毒。”

1，降胆固醇。从营养学方面来说，今天的很多研究不仅仅与其异黄酮有关，还与其特别丰富的卵磷脂含量有关。两者还具有抗动脉硬化和降低胆固醇的作用。

2、肾。从中医的角度来说，古人认为黑豆是补肾的补充。这种黑色正是我们肾脏的本色，这种醒目其实是通过补肾。通过肾经的充盈间接补充肝血，使我们的眼睛在肝血得到滋养后，变得明亮美丽。中医认为，人体皮肤的光泽和润泽，有赖于我们肾气的滋养，肾气的充盈和温热，肾经的润泽。常吃黑豆，既能补肾气，又能养肾阴。这样可以延缓皮肤衰老，减少皱纹。同时，常吃黑豆可以减少黄褐斑和色素沉着引起的老年斑，所以黑豆是很好的皮肤美容产品。

3、益脾。黑豆除了肾经，因为味甘，所以入脾经。入脾经，除了补肾。

用，还有健脾的作用。中药，如果中药健脾，有健脾益气的作用。经常吃黑豆可以提高人的气机，同时黑豆还可以去水。比如有的人浮肿面红，长期吃黑豆可以有很好的利尿作用。

4.祛痰平喘可以治咳嗽。对腹胀、便秘有明显疗效。

5、美容效果，抗衰老。黑豆的美容功效可以延缓衰老！因为黑豆含有丰富的抗氧化剂——维生素E，可以清除体内自由基，减少皮肤皱纹，达到美容养颜的目的。李时珍曾在《本草纲目》中讲过两件事。首先，一个男人每天早上起床，吞下27粒黑豆。结果他老了也不老。还有一个人叫曾权，以前每天饭后吃30粒黑豆。结果人老了还觉得自己年轻，所以黑豆有延年益寿的作用。地黄和黑豆各一把开水和冰糖，有补血养颜的功效。

宋代文学家苏东坡曾经在他的书中记录了一件事，就是说当时北京皇宫内外的年轻姑娘们为了美貌而争抢黑豆的一幕非常生动。所以中医早就说黑豆很美。

6、排毒、减肥。黑豆的美容功效是祛痘，因为黑豆中的纤维含量高。

7.改善贫血。浙江大学公共卫生学院的王福重教授发现，黑豆皮提取物可以提高人体对铁的吸收，带皮吃黑豆可以改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用是通过作用于人体内的“hepcidin”来实现的。

黑豆饭的做法

原料

食材:大米、黑豆、糯米、花生、五花肉、生蚝干、胡萝卜。

辅料:葱

工作方法

1.大米、糯米、黑豆、花生洗净浸泡至少两小时。

2.简单的将干海蜇洗净浸泡，然后将五花肉清洗干净，切成薄片和葱段。

3烧开锅，倒入花生油(少量)。爆炒五花肉，油肉金黄。把洋葱推到锅下，炒干牡蛎。

4.将胡萝卜丝翻炒一分钟。在米豆炒花生至干。用盐炒一会儿。

5.将锅内所有食材倒入电饭煲，按下煮饭键。