解读叶圣陶作品的语言特色
总的来说，文章平和而简单。细细品味，发现作者在各种关于莲藕和莼菜的谈论中，都流露出对故乡的留恋和怀念。
文章开头说“和朋友喝酒，嚼着细细的雪莲根，突然很想念家乡。”从吃莲藕开始，其实就应该表现出乡愁。“突然”这个词让我们看到了作者对故乡深深的思念之情。只要有一点“触动”——带有家乡特色的莲藕，就能引起作者的留恋。然后，作者通过回忆，为我们描绘了一幅家乡的清秋画卷:在城外出产藕的池塘和蜿蜒的河流的映衬下，勤劳、淳朴、健康的男女荷农带着一次次被砸碎的“鲜嫩玉莲藕”进城，让“清淡甘甜的味道”在家家户户、人人皆有。
家乡很普通的莲藕，让作者想起了“这里”，成了“帮茶馆”讨好“财主”的宝贝和物品；成了水果店都有的“待价而沽”的贵族商品。至于街上卖的莲藕，“不像乞丐的胳膊腿那么细，却像未熟的柿子那么涩”。邻居送的莲藕“长满锈斑”，索然无味，不想再吃一块。因为想到莲藕，作者也想到了家乡的莼菜。出太湖很方便。无味的莼菜，用汤来衬托更好，就是我家乡的这种“好汤”。这也是为什么我会有“淡绿的颜色和浓郁的诗意，无味的味道真是令人着迷”的感觉。莼菜到了上海，就是“不能在外面吃”，否则很难吃到。
家乡很常见的莲藕、莼菜，离开了生长的地方，变得面目全非，让作者想到了家乡淳朴的民风，字里行间，渗透着作者浓浓的乡愁。故乡不是一个抽象的词，而是由许多人、事、物、景组成，是许多情感和记忆的混合体。所以乡愁的作品往往是以一些具体的事物为题材，从眼前的场景中唤起乡愁，也就是借物抒情。作者作品中的莲藕和莼菜，因为融合了乡愁，有着特殊的含义。
其次，文章的语言平实简单，亲切自然。最快乐的时光是过去，最真挚的友情是过去的友情，最难得的情感是过去的情感，最难忘的美食是童年的美食，这几乎是每个人共同的心理体验和情感体验。所以作者不用华丽的辞藻，精巧的结构，戏谑的文笔，也能激起读者的乡愁和乡愁。语言越是亲切自然，就越能打动人，给读者留下真诚的印象。
文章开头，我因为喝酒吃莲藕而想起家乡。我写得自然而坦诚，为整篇文章定下了简单亲切的基调。这种以事塑造的文风，给人的感觉就是朋友之间在聊旧事，随便聊聊。再比如《再卓》。“他们想休息的时候，就把竹竿放在地上，自己坐在上面。他们只是在杆子里挑选过嫩的莲藕或较老的莲藕，大嚼一口解渴。”卓”、“横”、“坐”、“挑”、“啃”。“鲜嫩长节藕”，没有华丽的辞藻，早就让人垂涎三尺。叶圣陶的散文以写实为主，很少直接抒发感情，也很少直接表达作者的观点。纵观整篇文章，很少有作者直接表达内心的文字。就顺着他的思路，听他讲解一些莲藕和莼菜的琐事，细细品味。那平淡的一句话，是作者真情的表达，让整篇文章意味深长，回味无穷。
善于布局，注重结尾，留有回味，也是本文的一大特色。作者将故乡的藕和莼菜与这里的藕和莼菜进行了对比，使故乡的藕和莼菜意象更加生动饱满，作者对故乡的怀念之情溢于言表。从莲藕到莼菜再到怀旧，过渡自然。文章结尾也颇有特色。五问是叶圣陶笔下少有的，那份乡愁令人感动。五问，意为循序渐进，最后指出自己所爱。结尾的“于是我思念故乡”和文章开头的“突然我思念故乡”相互照应，因为“故乡有爱，但只在故乡”，乡愁历历在目，贯穿始终。