厦门传统老街美食推荐
1,包青香
真正的老字号一般都藏在传统老街里~巴市英平菜场门口的老字号小笼包。店铺的传统工艺,招牌芋头包子,是鹭岛的黄金小吃之一。它们是用芋泥、五花肉、鲜虾、香菇等切块馅料,再撒上甜辣酱和黄芥末,配上酸萝卜,正宗的古味~还有卖生蚝煎、煎饼之类的。
芋头皮有一种特别坚韧的味道,馅儿很足,吃起来更像芋头皮裹的腊肉。如果点一碗鲨鱼汤或者萝卜的大肠血,简直是绝配。还有一种餐率很高的烧烤,饺子。你必须尝尝你以前没吃过的东西。
2.对朋友友好的小吃
一种有着30多年历史的美味小吃叫“神汤”!在宝庆香旁边,有四大菜系:猪脚面、沙爹面、清汤面、面。沙爹面味道浓郁,汤汁鲜美!这是八个城市中最晚开门的商店之一。很好吃,性价比高。
在世的大师称他的汤为神奇汤,好吃到你吃了一次就想吃第二次。我最喜欢这家餐馆的红面条。香浓的酱里有金针菇、香菇等多种调料。
3、韦偃锅贴
韦偃锅边糊:巴市有一家老字号的锅边糊店,叫“韦偃古灶美味锅边糊”。这里的菜糊是现场制作的,几乎不加调料,用各种海鲜调味,如海蜇、虾等。面糊里,还有秘制酱卤蛋。蛋白质有嚼劲,好吃。如果边糊配油饼,味道更好。宝祥旁边,用清水把米磨成浓稠的糊状,铺在锅边,半熟,铲到正在煮的虾汤里煮。清淡爽口,而且价格很便宜。
店里生意很好,我们去的时候好几桌都坐满了。面糊三元一碗,很便宜。它还含有蛤肉、虾皮和葱花。
4、不知名的麦乳
巴市路口这家没有店名的小店,以卖麦奶花生汤出名。包的对面,有一家开了几十年的老店,电视台也来过。
这家店很小,不起眼。像我这样的人和农村的村民来这里,从小吃到大食客都有。邻居都是十几年的老客户了。
麦奶已经有三代了。麦乳不是小麦和牛奶,而是小麦熬成牛奶,所以叫麦乳。把小麦炒一下,然后磨成粉,煮熟。它最初是手工制作的,但现在是机器研磨的。这种麦乳很香,因为成分充足,所以保持这种稠度。
5.阿吉仔
八城最火的蛋糕店,鼓浪屿有很多所谓的小资店。
其实所有的馅饼都是在这里买的,然后卖二手的两倍。强烈推荐他的馅饼和菱角蛋糕。带几个有厦门特产的朋友来这里肯定没错,这里离鹭江电影院很近。熟客都是40-50岁的住户,最有名的是椰蓉糕和菱角糕。吃起来清淡不油腻,但它的强项在于它的面团技巧,太脆了!就那个水平,啧啧,下午去的时候刚好吃饱,没买多少带走。结果我立马后悔了,回去买的时候已经卖完了。
6、莱措平菜
老字号的扁食店是唯一推荐虾扁食的。店面不大,但味道不错。汤,真材实料,猪骨,水煮。我点了虾平菜,每份都有一只虾。面条也推荐。它们尝起来很美味。
扁食的皮很薄,看起来很透明~而且老板说都是精选的新鲜野生虾。味道真的特别新鲜。
7.朱恒小笼包
老夏知道这家店,渡口朱恒路35号的一家无名老店。空间不大,只摆了几张小桌子,卖的东西只有两个:馒头和炖锅。招牌小笼包薄馅多,汤汁鲜美。炖锅只有两种,排骨和猪心。食材新鲜,汤汁香甜。开了很多年了~生意还很红火,我最推荐。猪心炖锅里放当归、枸杞,不仅好吃,而且营养丰富。两者合计12元。晚上关门。
评论
都是一流美味的传统美食,味道不弱于五星级酒店。