江苏扬州有哪些著名的景点和小吃？

1，瘦西湖。

瘦西湖位于江苏省扬州市西北部，因湖面细长而被称为“瘦西湖”。蜿蜒的湖路连接着两岸的景点，如长滩春柳、四桥禹岩、徐苑、小金山、吹台、吴婷桥、白塔、二十四桥、玲珑花社区、惜春台、望春楼、银月茶馆、湖滨长廊、石壁柳、静香书屋等，看起来像一幅自然而美丽的中国画。

湖水蜿蜒曲折，像女神的腰带一样绵延，迷人。清代康熙帝、乾隆皇帝数次巡视扬州，当地士绅争相建园，因此有“园为天下第一”之说。

扬州瘦西湖全长4.3公里，旅游面积30多公顷。有许多名胜古迹，如常棣、徐苑、小金山、吹台、月关、吴婷桥、服装和白塔。湖区被桥、岛、堤、岸分割，使狭长的湖面形成了层次感和曲折感的景观。

婀娜多姿的瘦西湖两岸，点缀着扬州古典园林，形成一条山水长轴，变换风景，相互借景。名刹古寺与古城城墙绵延相属，名胜古迹散落其中。独特的自然风光与丰富的人文景观相映成趣，是镶嵌在历史文化名城中的一颗璀璨明珠。

2.大明寺。

大明寺，位于扬州市西北郊蜀冈景区山顶，是集佛寺、文物、园林风光于一体的旅游景点。大明寺自古以来就被誉为扬州第一景。明初建于南宋孝武年间(457-464)，故称“大明寺”。

隋仁寿元年(601)，隋文帝文帝六十大寿，上谕在全国三十州设立三十塔，供奉舍利子(佛骨)。其中一座建于大明多，名曰“栖塔”。这座塔有九层楼高。因寺以塔命名，故又称“大明寺”、“齐灵寺”；因大明寺在隋宫、唐城之西，故又称“西寺”。

3.何源。

和园的主人何志清是扬州士绅，嫁给了晚清重臣李鸿章和光绪皇帝的老师孙家鼐。他在光绪九年(公元1883年)修建了这座私家园林。和园有“晚清第一园”的美誉。园内建筑中西合璧，多廊串联，布局层次分明。

此外，还有竹峪湾景区、葛源、史可法庙墓等。

小吃:

1，杨虎威。

杨虎威是扬州和淮阴的传统菜肴。它是由鳗鱼尾背上的一块干净的肉，用开水和浓缩调料拌制而成。因为长得像老虎尾巴，所以得名。鳗鱼，俗称黄鳝，自古以来就被列为中国的上品鱼类。因其营养丰富，具有滋养五脏、治疗虚损的功效，历代一些著名中医也经常用其治病强身。

夏天吃更有效，曾有“黄鳝争夏人参”之说。据说用黄鳝烹饪始于汉代，唐宋以后开始流行。江苏淮阳地区做鳝鱼菜起步较早，烹饪经验丰富。许多中外顾客在当地品尝后称赞这道历史名菜味道鲜美。

2.翡翠蒸饺。

翡翠蒸饺是扬州的名吃。其皮薄如纸，馅青，色如玉，糖油饱满，香甜可口。色香味俱佳，深受当地人喜爱。由各种绿叶制成，味道有甜有咸。蒸熟后馅薄如碧玉，故名。蒸饺通常的馅料是用煮熟的糯米炖制而成，呈棕红色，像麦粒一样区分开来。北方人称之为“蒸饺”，因心尖向上而松散。江南人称之为“鬼蓬头”。

3.扬州炒饭。

扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，是江苏扬州的一种经典汉族小吃。最初在当地人中流传，据说它起源于隋代越王苏阳爱吃的蛋炒饭。

当杨迪访问江都(今扬州)时，他也将蛋炒饭引入扬州。之后逐渐代表厨主创新，柔化为具有“选料严格、制作细致、加工精致、注重配色、原汁原味”特点的淮扬菜，最终发展成为淮扬著名主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味餐厅也纷纷将此美食上市，颇受欢迎。

除此之外，还有蜜火配方、千层油饼、桂花糖莲藕粥等等。