三老米骨是谁？

1.郑秀生叔叔退休前是北京饭店的行政总厨。他在北京饭店工作了46年，做了无数次国宴。

2.廉价坊集团行政总厨卜儿·孙立新是京津冀唯一的三国徽菜烹饪大师，1997年荣登亚洲烹饪名厨榜首。

3.叔叔吴建礼，绰号“熏爷”，他的祖父是河北柴沟堡的腊肉工匠。吴建礼曾在燕山酒店和华润酒店担任厨师，是奥运会历史上第一个以个人身份入选的指定餐饮供应商。

拍摄短视频的过程

为“老饭骨头”们整理短视频的胡老师告诉记者，虽然这些“顶级高手”经常上电视节目教大家厨艺，但面对镜头很自然，拍摄过程难度也就小了。

但事实上，他们用抖音拍摄短视频并不是一帆风顺的。比如一开始拍了一个做怀孕鳜鱼的过程。每个短视频用了15秒，拍了40多集，就是为了毫无保留的展现这道名菜的制作全过程。