老枞红茶产自哪里?
老枞红茶产自哪里?
所谓老枞,指的是较老的茶树。至少50年树龄的茶树可以称为老枞红茶。
武夷山国家级自然保护区海拔1500-1800米的原生态野生茶中生长着一棵百年冷杉。这种茶已经使用了100年。
树龄,从干茶到茎干,都长满了青苔,看起来一副沧桑的样子。老枞树虽然高大茂盛,但产量不高,对其生长环境要求极高,所以百年枞树极其珍贵。
这种茶的原料是生长在自然保护区高海拔原生态茶山上的野生老茶杉。嫩芽尖由熟练的工人采摘,然后由经验丰富的制茶师精心制作。百年原杉每斤大约需要3-6万个标准芽。
老枞树茶树的枝桠上大多长满青苔,所以茶有其独特的“枞韵”,木香和苔香在其中交融。
老枞红茶树龄较大,所以茶叶中含有较多的茶多酚等物质,茶汤口感较好。
科学研究表明,树龄越大,茶多酚等营养物质的分子会越小,所以味道会更丰富,更温和。
茶香层次多样,变化丰富,更具韵味。
另外是千岛湖九坑乡高山半野生茶园,树龄50年以上。
我还想要慕童山口的红茶。大多数树实际上都超过100岁了。
茶树比较矮,只有半个人高左右,都是有性繁殖,自然生长。
汤色杏黄色,干净明亮,入口香甜醇厚绵软,像桂圆汤,有一股舒服的松烟香。
各种味道相互交融,香甜醇厚慢慢释放,唇齿蔓延,温暖了整个寒冷的冬天。